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데치는 방법이 더 맛있게 익는다는 말이 있습니다. 1.3 두릅 물기 빼기 두릅을 데쳤다면 이제 물기를 빼야 합니다. 두릅을 체에...제거하거나, 깨끗한 천으로 닦아도 됩니다. 물기를 제거한 두릅은 먹기 좋은 크기로 잘라서 요리에 사용할 수 있습니다. 2...

굵고 잔털이 많으며 잎이 싱싱한 것이 좋습니다. 보관 방법: 신문지나 키친타월에 싸서 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 주의사항 두릅은 성질이 따뜻하여 몸에 열이 많은 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 알레르기가 있는 사람은 섭취 전에...

매콤함은 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 장을 만들 때 생강즙 대신 갈아서 넣은 생강을 사용해도 좋습니다. 두릅장아찌는 냉장보관하면 1~2개월 정도 맛있게 즐길 수 있습니다. 두릅장아찌 맛있게 즐기는 방법 밥과 함께 반찬으로 먹으면 최고...

만드는 방법 땅두릅 손질하기 땅두릅은 찬물에 담가 흙을 깨끗이 헹궈줍니다. 잎과 줄기를 떼어내고 굵은 부분은 칼로 썰어줍니다. 땅두릅 뿌리는 버려도 되고, 굵은 부분은 칼로 썰어 같이 데쳐도 좋습니다. 땅두릅 데치기 냄비에 물을 끓이고 소금 1큰술...