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먹거리를 재공해주는 천연의 먹을 것들이 얼마나 고마운 존재인가. 그리고는 모두들 둘러앉아 먹을 것들을 다듬기 시작했다. 두릅 줄기에 송송 박힌 가시를 칼로 박박 문질러 긁어내는가 하면 세서 못 먹을 것 같은 가죽잎들은 골라내고 머위줄기에 묻은...

놓았군요 잘 말려서 가을에 맛있게 반찬 하려나봐요 ..ㅋㅋ 어머 ! 어화네 부엌을 살짝 들켰네요 ..ㅋ 이로써 다듬기는 끝났네요 이제 맛있는 두릅 요리를 해야겠어요 ... 다음장에서 뵐께요 기대하세요 어화의 두릅요리 ....^^ 어화가 두릅을 다듬고...

땅두릅(땃드릅, 독활)이 있다. 농사짓다가 농사를 그만둔 이유는 있었다. 나와 둘이서 살던 어머니는 집나이 아흔여섯 살 때 서울에 급히 오셨다. 내가 대상포진을 앓는 바람에 지방병원에서는 약이 없다며 고작 하루분만 처방했기에 나는 다음 날에 자식...

두릅나무 꼴다듬기 매년 수확이 끝나는 즉시 가지를 잘라주어 나무 꼴 높이를 1.5 ∼2m 유지. ☞ 1년차 : 20∼30cm 부위 절단. ☞ 2년차 : 50∼60cm 부위 절단 매년 그 위치 고정. ☞ 4∼5년 후에는 헛골에 새싹이 무수히 발생하므로 적절히 솎아줌...