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끓는 물에 충분히 데친 후에 독성성분을 빼내고, 섭취하시는 것이 좋습니다. 이렇게 하지 않으면 나중에 혹여라도 설사나 복통이 유발될 수 있으니 주의하시는 것이 좋습니다. 두릅은, 채취한 후에, 많은 시간 보관을 하는 것 보다는 바로 드시는 것이...

잎을 삶은 물로 줄기나 치질의 세척제로 이용 하면 효과가 있다 한다. 엉겅퀴의 뿌리는 잘 게 썰어서 볕에 말렸다가 다려 약용하는데 건위, 강장, 소염, 해독, 이뇨제 등으로 쓰이며 신경통에도 잘듣는다고 한다. 또 잎을 말렸다가 토혈, 출혈 등의 지혈제...

끓는 물에 살짝 데친 두릅 옆에 초고추장 생으로 무치고, 데친 미나리나물 쌉쏘름한 달래 버무림 돌나물을 넣어 시원한 물김치 머루 잎자루를 삶아, 볶음, 조림, 짱아찌며 그릇마다 쌀밥 소복하게 담아놓고 맑은 된장국 쑥 향이 가득하다 라는 시구에...

음나무나 두릅, 옻나무들이 가시로 무장을 하는 것과 같은 이치다. 화살나무도 화살 깃처럼 성장한 부분이 나무를 더 굵게 보이도록 해서 새순을 호시탐탐 노리는 초식동물들의 접근을 막았다고 한다. 특히 날개 깃의 코르크 재질 부분을 일컫는 ‘수베린...