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두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정 2008.04.15해당카페글 미리보기
두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정 2008.04.07 중앙일보 이만훈기자 1990년 초 서울 왕십리의 한 경양식집 주방에선 고교를 갓 졸업한 앳된 젊은이가 땀을 뻘뻘 흘리며 일을 거들고 있었다. 말이 주방보조이지 청소를 하거나 양파...
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두바이 칠성급호텔의 수족관 2009.03.26해당카페글 미리보기
치고 있던데, 전체적으로 희미한 푸른조명이여서 고래상어를 찍기는 힘들더군요. 고래상어는 얼마전에 두바이 해안에서 어부가 잡은 것을 호텔수족관측에서 사서 여기 넣어둔것이랍니다.. 환경단체에서는 바다로 돌려보내라고 한다고 합니다.. 2. 호텔이름...
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버즈알아랍 호텔 (두바이 칠성급 호텔) 2006.09.04해당카페글 미리보기
버즈알아랍 호텔 (두바이 칠성급 호텔) 아라비안 걸프에있는 인공섬에 위치해있는 세계에서 가장높은 321미터로 에펠탑보다높고, 섬 만드느데만 일년 걸렸다고...모든 룸이 이층으로되어있는 스위트 룸이다. 두개밖에없는 로얄 스위트룸은 보지 않으면...
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두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛 2008.04.08해당카페글 미리보기
자 하는 일종의 사명감에서였다. 1년간 노력끝에 자리가 잡히자 다시 중국 텐진의 쉐라톤호텔 촞주방장으로, 다시 두바이의 6성급 페어먼트호텔 수석 주방장으로 자리를 옮겨 경험을 쌓았다. "이때쯤이면 어느 정도 세계적인 수준에 올랐다는 생각이...
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두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정 2008.04.08해당카페글 미리보기
두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정 게재일 2008년 4월 7일(월) 중앙일보 세계 요리업계에 선망의 대상인 권영민씨가 오랜만에 직접 조리를 시연하고 있다. “사내가 무슨 칼질이냐”며 마뜩치 않게 여기던 아버지가 이젠 자랑...