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안녕하세요 두바이W 호텔에서 요리사분 모집하고 있습니다 W호텔은 스타우드 그룹사의 하나로 쉐라톤보다 상위 개념의 호텔이구요 본인의 경력개발면에서 좋은 호텔이기도 합니다 총쉐프, 쉐프, 조리사 등을 모집하고 있으며 F&B분야도 모집하고 있습니다...

다닙니다.두바이에 온 이후 제가 잘못한일이나 제가 바른생각을 안할땐 성당에 갑니다.가서 미사를 봅니다. 그럴때마다 신기하게도 모든게 제자리를 찾습니다.마음이 편해지거든요.하지만 전 절대 "저 승무원 되게 해주세요"라는 어이없는 기도는 안합니다...

하면 요리사협회라고 나가더라. ―'2006년 두바이 최고 요리사'로 선정됐다는 얘기는 뭔가. "두바이에서도 지역별 요리대회가 여럿 있다. 두바이 페어몬트 호텔에 근무할 때, 우리 팀이 상을 받았고, 거기 팀 리더에게 '셰프 오브 더 이어'라는 상을 준다...

폭넓은 지식을 가진 셰프가 돼야 한다는 생각에 그는 다시 한번 세계로 눈을 돌렸습니다. 중국 톈진 셰러턴그랜드호텔 총주방장을 거쳐 두바이에 간 것도 아시아 요리를 더 이해하기 위해서였다고 합니다. “많은 젊은 후배들이 지금의 저를 부러워한다고...