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두바이 최고의 7성급 호텔 ‘버즈 알 아랍’의 주방장 출신이라는 에드워드 권 , 사실은.. 2010.09.25해당카페글 미리보기
않았다." ―출신학교 같은 단순한 사실이 투명하지 않다면, 다른 얘기를 어떻게 믿을 수 있나. "블로그에도, 강연에서도 말했다. 오해 없었으면 좋겠다고." ―조작이나 거짓말은 아니지만, 사람들이 오해하게 놔두고 즐긴 것 아닌가. 그런 것을 미필적...
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두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정 2008.04.08해당카페글 미리보기
수 쉐프(sous chef)로 4계단 상승하는 등 남들은 10년 걸릴 일을 단 2년여 만에 해냈다.(호텔 직급은 대개 ▶인턴▶서드 쿡▶센컨드 쿡▶퍼스트 쿡▶demie chef▶chef de partie▶junior sous chef▶sous chef▶senior sous chef▶chef de cuisine...
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두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정 2008.04.15해당카페글 미리보기
유명한 셰프가 된 것이다. 2003년엔 미국요리사협회가 선정하는 '젊은 요리사 톱10'에 뽑히기도 하고, 권영민씨가 다시 한국을...잡히자 다시 중국 톈진의 쉐라톤호텔 총주방장으로, 다시 두바이의 6성급 페어먼트호텔 수석주방장으로 자리를 옮겨 경험을...
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사기, 착취, 함정: 루마니아의 새로운 아시아 배달 라이더 무리 2023.12.15해당카페글 미리보기
이전에 두바이에서 해외에서 일해 본 적이 있었지만 "매우 비쌌습니다"라고 그는 말했습니다. 유럽 취업 및 취업 허가를 확보하기 위해 더글라스는 모집 기관에 약 3,000유로(3,200달러)를 지불하는 대출을 받았습니다. 1년 후, 그는 부쿠레슈티 중심부의...
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두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛 2008.04.08해당카페글 미리보기
수 셰프로 네단계나 상승하는 등 남들은 10년이 걸릴 일을 단 2년 여만에 해냈다.2003년엔 미국 요리사협회가 선정하는 '젊은 요리사 톱10'에 뽑히는 영광을 안기도 했다. "비결이란게 뭐 있겠어요? 남들보다 두시간 먼저 출근하고 여섯 시간 늦게 퇴근...