카페검색 본문
카페글 본문
-
두바이 최고의 7성급 호텔 ‘버즈 알 아랍’의 주방장 출신이라는 에드워드 권 , 사실은.. 2010.09.25해당카페글 미리보기
않았다." ―출신학교 같은 단순한 사실이 투명하지 않다면, 다른 얘기를 어떻게 믿을 수 있나. "블로그에도, 강연에서도 말했다. 오해 없었으면 좋겠다고." ―조작이나 거짓말은 아니지만, 사람들이 오해하게 놔두고 즐긴 것 아닌가. 그런 것을 미필적...
-
사기, 착취, 함정: 루마니아의 새로운 아시아 배달 라이더 무리 2023.12.15해당카페글 미리보기
이전에 두바이에서 해외에서 일해 본 적이 있었지만 "매우 비쌌습니다"라고 그는 말했습니다. 유럽 취업 및 취업 허가를 확보하기 위해 더글라스는 모집 기관에 약 3,000유로(3,200달러)를 지불하는 대출을 받았습니다. 1년 후, 그는 부쿠레슈티 중심부의...
-
식신 맛집 | 미식의 새로운 수도 한국에 둥지 튼 외국 유명 셰프 레스토랑 BEST 5 2023.12.12해당카페글 미리보기
에덴 호텔 등에서 경험을 쌓고 국내에서는 JW메리어트에서 총괄 셰프를 지내는 등 굵직한 경력의 스테파노 디 살보 셰프의 공간. ‘동네’라는 상호와 같이 아담한 분위기 속 이탈리아 현지 스타일의 음식을 맛볼 수 있어 마치 여행을 온 듯한 착각이 일...
-
두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정 2008.04.08해당카페글 미리보기
수 쉐프(sous chef)로 4계단 상승하는 등 남들은 10년 걸릴 일을 단 2년여 만에 해냈다.(호텔 직급은 대개 ▶인턴▶서드 쿡▶센컨드 쿡▶퍼스트 쿡▶demie chef▶chef de partie▶junior sous chef▶sous chef▶senior sous chef▶chef de cuisine...
-
두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정 2008.04.15해당카페글 미리보기
유명한 셰프가 된 것이다. 2003년엔 미국요리사협회가 선정하는 '젊은 요리사 톱10'에 뽑히기도 하고, 권영민씨가 다시 한국을...잡히자 다시 중국 톈진의 쉐라톤호텔 총주방장으로, 다시 두바이의 6성급 페어먼트호텔 수석주방장으로 자리를 옮겨 경험을...
-
두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛 2008.04.08해당카페글 미리보기
수 셰프로 네단계나 상승하는 등 남들은 10년이 걸릴 일을 단 2년 여만에 해냈다.2003년엔 미국 요리사협회가 선정하는 '젊은 요리사 톱10'에 뽑히는 영광을 안기도 했다. "비결이란게 뭐 있겠어요? 남들보다 두시간 먼저 출근하고 여섯 시간 늦게 퇴근...
-
SBS 6/19 대결! 스타쉐프 첫방송에 연님 출연 2009.06.17해당카페글 미리보기
대결! 스타쉐프 두바이의 7성급 호텔 '버즈 알 아랍'의수석총괄조리장 출신인 세계적인 요리사 에드워드 권이 박수홍, 권오중, 이현우, 오영실, 고은아 등과함께 새로운 요리법을 찾아 나가는 프로그램이다. 6명의 출연자들은 매주 지정된 요리 재료의...
-
에드워드 권 의 7星급 요리... 2010.03.16해당카페글 미리보기
안에서 식사하는 사람들을 바라보아야 하는 고문이 기다리고 있죠.. 카페 내무는 캐주얼한 컬러와 모던한 디자인 두바이 7성급 호텔 출신 쉐프와 영국의 노부레스토랑에서 일했던 직원까지 작은 공간에 20명정도의 쉐프와 스텝들~ 제가 고른 돼지고기 안심...
-
메이다이닝 2020.03.31해당카페글 미리보기
20여 가지의 다채로운 단품 요리를 즐길 수 있는 공간이다. 세계 유일의 7성급 호텔인 아랍에미리트연합(UAE) 두바이 버즈알 아랍 호텔 셰프 출신 데니스김(Dennis Kim) 셰프가 총괄 셰프로 예술적 감각으로 재탄생한 유러피안 스타일의 독창적인 코스...
-
gs 공채대비 상품공부 [에드워드권 훈제연어/ 덴마크 이야기/ 유지인의 백수오궁] 2013.11.01해당카페글 미리보기
에드워드권 훈제연어 에드워드권 -두바이 칠성급 호텔 헤드쉐프 출신이 전하는 호텔식 요리/ 홈쇼핑 최초 훈제 연어런칭 -vvip 만찬에서 선보였던 특제 훈제 연어 레시피를 그대로 홈쇼핑 고객들에게 전한다. -14대 슈퍼푸드, 10대 건강식품, 세계가 극찬...