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두바이...7성급 호텔...조리장 에드워드 권 2009.06.15해당카페글 미리보기
원에 이르는 아랍에미리트(UAE) 두바이의 '버즈 알 아랍'. 세계 유일의 7성급 호텔답게 주로 국가 원수들이나 세계적인 갑부...그야말로 세계 모든 조리사들의 꿈인 '세계 최고 셰프'인 셈이겠죠? 그런데 그 '호텔 수석총괄조리장'이 바로 한국인 에드워드...
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두바이 최고의 7성급 호텔 ‘버즈 알 아랍’의 주방장 출신이라는 에드워드 권 , 사실은.. 2010.09.25해당카페글 미리보기
바람직한 셰프의 삶은 아니다." ―외국 호텔서 VIP 많이 상대했다며 왜 그들을 상대하는 식당을 안 차리나. 질렸나? "때로 힘을 이용하는 분들이 있다. 만석인데 전화해서 '나 누군데 예약했으면 좋겠다, 두 시간 후에 간다' 이런다. 코스요리 내는 집에...
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아시아나 “기내서 7성급 호텔요리 맛보세요” 2010.04.23해당카페글 미리보기
항공은 20일 인천 LSG 프리젠테이션 룸에서 두바이 7성급 ‘버즈 알 아랍 (Burj AL Arab) 호텔’ 수석총괄 주방장 출신인 에드워드 권과 기내식 서비스 업그레이드에 관한 업무제휴식을 맺었다고 밝혔다. 에드워드 권은 2003년 미국요리사협회 선정 ‘젊은...
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'7성급 요리사' 에드워드 권의 고백 2010.09.20해당카페글 미리보기
최고의 7성급 호텔 '버즈 알 아랍'의 주방장 출신이라는 이력, 수려한 외모와 카메라를 두려워하지 않는 태도는 스타로 등극하기...잡지 표지, 신문 인터뷰…. 한 요리사가 이렇게 집중적인 스포트라이트를 받은 적은 일찍이 없었다. "에드워드 권 같은 셰프
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두바이 버즈 알 아랍의 수석 주방장 권영민 2012.11.12해당카페글 미리보기
마돈나에게 이 같은 찬사를 들은 스타 셰프가 한국에서 탄생했다. 두바이의 7성급 호텔 버즈 알 아랍의 수석 주방장을 한국인...된 것. 전 세계 부호들의 입맛을 책임질 그가 스타 셰프가 되기 위한 비결과 요리사가 갖추어야 할 조건을 이야기한다. 한국...
