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편법’이란 마트나 백화점의 식품 코너, 인터넷 식재료몰에서 쉽게 구할 수 있는 다양한 시판 재료를 100% 활용하여 시간과 노력을 절약하면서 즐겁고 폼나게 요리하는 것을 뜻한다. R양의 편법 레시피와 함께라면 미리 준비해 두었다가 출근 전과 퇴근 후...

三鮮)이란 두 가지로 해석할 수 있어. 하나, 기본 짜장면에 새우, 해삼, 전복, 닭고기, 죽순, 표고버섯 중 세 가지 재료를 추가하는 것. 둘, 바다, 육지, 하늘의 진미를 넣었다는 것. 결국에는 없던 재료가 추가된다는 걸로 정리할 수 있지. 4. 사천짜장...

굴소스랑 두반장 조금, 후추 등등 넣고 볶으면 되는데 이거는 다음에 자세히 올려볼께요. 밥이 꼭 필요하다고 해서 김치 주먹밥 꼬마 손님을 위한 백김치 주먹밥이랑 카레 주먹밥 이제 다시 메인 입니다. 돼지갈비를 갈비찜처럼 양념장 넣고 졸이다가 그릴...

cineol 이란 성분이 있어서 차로 많이 이용을 했었고, 마라톤 선수들에게도 월계수 잎을 이용하여 월계관을 만들어 주는데 신경통 및 류마티스에 효과가 있었다고 합니다 생잎은 약간 쓴맛이 있으나 건조시킨 잎은 베이 리프 ( bay leaf )라고 하며, 달고...

집안’이란 말에서도 알 수 있듯 콩은 점성이 부족해 다른 곡물과 섞거나 물리적·화학적 변형을 가해야 한다. 메밀국수와 밀면은 각각 메밀과 밀로 국수를 뽑아낸 것이지만, 콩국수는 콩물에 말아낸 밀국수를 말한다. 대신 특유의 높은 단백질 함량과...

4병,두반장,엿기름,김,고기,고추,껌 세제-2350 0 20850 08월 26일 3400 우유,전분,꽃빵,채소,두부,물엿,고추기름 x 0 15220 08월 27일 0 x 용돈-5000 0 5000 08월 28일 0 고기,카레,유부초밥 치약-1980 0 4820 08월 29일 0 x x 0 0 08월 30일 7700 두부...

기한’이란 있을 수 없다. 고계암 넓은 마당에는 1년, 2년, 3년… 나이 먹은 간장·된장이 순서대로 정렬해 있는데, 최소한 3년은 묵어야 손님에게 선보이기 위해 독 밖으로 나올 자격이 주어진다. “된장이 맛있으려면 공기, 흙, 물, 불, 나무의 기운이...

볶음= 이란 제목의 요리가 있었습니다. 그때 그 요리가 어찌나 강렬하게 들어 오든지요. 그러나 도전할 엄두를 내지도 못했습니다. 재료가 모두 너무 생소하고.. 또한 너무 난이도 높은 요리로 받아 들여 졌거든요. 이제 제법 세월이 지나.. 뒤돌아 보면...

반장(두반장) DOUBANJIANG 718 디종 머스터드 MOUTARDE DE DIJON 707 딜 DILL 600 라벤더 LAVENDER 639 라스베리 식초 RASPBERRY VINEGAR 703 라스-엘-하누트 RAS-EL-HANOUT 680 라우 람 RAU RAM 616 러비지 LOVAGE 615 레드 와인 식초 VARIETAL RED WINE...