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집에서 콩으로 두부 만드는 법 2023.10.13해당카페글 미리보기
뭉치는데는 대략10-15분정도 걸리는데 이 몽글몽글하게 엉긴것이 순두부랍니다.(순두부로만 먹어도 됨) 7. 두부 만들기 네모난 틀(성형틀 또는 걸름망)에 걸름포를 깔고 갓 엉긴 순두부를 넣은 다음 걸름포로 싸서 뚜껑을 덮은후 무거운 돌을 얹어 물을...
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영양두부 집에서 두부만들기 서분례 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
약간 만드는 법 콩 불리기: 콩을 깨끗하게 씻어 충분히 불려줍니다. (8시간 이상) 콩 갈기: 불린 콩을 물과 함께 믹서에 곱게...간수 넣기: 따뜻한 콩물에 간수를 조금씩 넣어가며 저어줍니다. 콩물이 몽글몽글 엉기면서 두부가 만들어지는 과정을 관찰...
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순두부와 두부 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
깨소금(1T), 고춧가루(1T), 참기름(1T) -------------------------------------------------------------------------- 1. 두부 틀에 면포 깔고 순두부 부은 뒤 누름돌로 5분 정도 누르기 2. 국간장(1T), 청양고추(1T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1...
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보라반의 두부 만들기 2024.09.03해당카페글 미리보기
체험을 하러 다녀왔어요~ 직접 콩도 갈고, 모양틀에 두부를 찍어 두부를 만들어보고, 맛있는 순두부도 먹어보았답니다~^^ <두부...콩과 불리지 않은 콩을 비교도 해보고, 직접 두부를 만드는 과정을 체험해보았어요~ <한글 체조> 우리나라에 대해 알아보고...
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(05/21) 2023년 광주청소년 역사문화체험단 '리틀 히스토리안' 전통음식 '두부' 캠프 2023.05.24해당카페글 미리보기
광주청소년 역사문화체험단 '리틀 히스토리안' 전통음식 '두부' 캠프가 진행되었습니다! 콩을 맷돌로 갈아 큰 솥에 저어 틀에 맞춰 만드는 두부는 우리나라의 전통음식이자 옛 조상들의 지혜가 돋보이는 요리입니다~ 전문 강사님의 설명을 들으며 배우니...
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두부, 선거의 설렘, 포장마차[3.27] 2024.05.20해당카페글 미리보기
몽글몽글 순두부를 먹어보고, 응고된 덩어리를 두부 틀에 넣고 눌러주면 단단하고 맛있는 두부가 되는 과정을 모두 거쳤다. 두부를 만들어보면서 정성과 고마움, 함께 만드는 즐거움, 내가 만들어 맛있는 두부를 모두 만났다. 노학섭 선생님이 믹서기로...
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두부 2024.04.29해당카페글 미리보기
듣기 - 콩을 어떻게 요리할 수 있을지 이야기 나누기 - 두부 만드는 방법 ppt - 맷돌로 콩 갈아보기 - 콩 옆으로 정리 후 두부...칼로 잘라보기 - 두부 꼬치(팁, 사진 첨부) - 찍기틀로 찍어보기 - 부드러움을 느껴보며 두부 조각 손으로 빠샤! - 두 손...
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두부 한 모 앞에 두고 / 허정진 2024.04.10해당카페글 미리보기
뽀얀 콩물에 간수를 살짝 뿌려 서서히 순두부를 만든다. 그 덩어리를 틀에 넣어 누름돌로 눌러주면 물이 빠지고 두부가 완성된다. ‘두부 만드는 일은 게으른 며느리에게 맡겨라.’는 말처럼 오랜 과정을 꾹 참고 지켜보며 정성과 심혈을 기울여야 가능한...
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프레임의 법칙 (Frame law) - 두부를 먹으면 나타나는 몸의 변화 2024.02.22해당카페글 미리보기
생각의 틀'을 말한다. 누구나 고정관념과 선입견과 편견을 갖고 있다. 한번 굳어진 고정관념은 쉽게 바뀌지 않는다. 그것을 깨는 일은 결코 쉬운 일이 아니다. 그러나 잠깐의 순간이라도 역지사지(易地思之)하는 습관을 가져보자. 3. 공자가 제자들과...
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두부를 만드는 틀 2009.05.06해당카페글 미리보기
지난 봄 제사모임때 고향에 계신 큰형님내외분께서 두부틀을 만들어오라는 명령이 있어 만들어 보았습니다. 명절이나 제사, 기타 모임때 형제와 조카 친척들이 모이면 두부를 만들어 먹고, 남는것은 나눠가지는 오랜 집안 습관을 이어가기 위해서.... 두부...