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시금치와 나쁜 궁합: 두부, 멸치, 근대 시금치에는 옥살산이라는 성분이 있는데, 이것이 두부에 다량 함유된 칼슘성분과 결합하면 불용성 오살칼슘을 생성하게 된다. 이는 인체의 칼슘 흡수를 줄이고, 결석증을 유발할 수 있다. 멸치도 마찬가지다. 시금치...

멸치 두부조림 집밥의 정석! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 매콤달콤 멸치 두부조림 레시피를 소개합니다. 짭짤한 멸치와 부드러운 두부가 어우러져 환상적인 궁합을 자랑하는 멸치 두부조림은 간단한 재료와 간편한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수...

감자, 버섯 등 좋아하는 채소를 추가해도 좋습니다. 육수: 멸치 육수 대신 다시마 육수를 사용해도 맛있습니다. 매운맛: 청양...잘 어울릴까요? ️ 밥: 따끈한 밥에 비벼 먹으면 최고의 궁합입니다. 쌈: 상추, 깻잎 등 쌈채소와 함께 싸 먹으면 더욱 풍성한...

재료에 멸치 다시마 육수를 부어줍니다. 청국장을 넣고 덩어리지지 않도록 잘 풀어줍니다. 두부, 마늘, 고춧가루를 넣고 중불에서 끓여줍니다. 간을 보고 소금으로 맞춰줍니다. 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성입니다. Tip: 청국장의 텁텁...