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올려 놓아 간수가 밑으로 빠져 나오도록 하며 빠져 나온 간수는 두부를 만들때에 응고제로 사용하기도 합니다. 2.햇빛이 없는 곳...습기가 차지 않고 통풍이 잘되는 곳에 "1"과 같은 방법으로 간수를 뺍니다. 3.햇빛이 없고 밀폐되고 통풍이 잘 안되는...

뒤 남은 물을 끓이다가 요걸 넣어주면 두부만들기 끝!! 응고제의 역할을 합니다. 뭐하나 버릴게 없는게 소금이네요 ^-^ 소금 간수 빼는법을 알아보았는데요. 천일염을 즐겨쓰시는 분들이라면 꼭 알아두면 좋은 꿀팁이네요 [출처] 소금 간수 빼는법 편하게...

인산 신약본초 김일훈 선생의 전편과 후편을 보던중 두부속의 간수가 극히 해롭다고 나오네요ᆢ아 두부 엄청 좋아하는데ᆢ 멘붕 입니다 회원님들중 두부의 간수 빼는방법 간단 노하우 있으시면 정보 부탁합니다 ᆢ

함께 빠지겠죠? 한 3년 간수를 뺀 소금이 좋다고 하네요. 미네랄 함량도 적절하고. 수분도 적절하고. 간수빼는 방법에 대해서는 생략. 요즘 간수는 식약청에서 못쓰게 합니다. 바다 오염 때문에요. 그래서 보통은 황산마그네슘 용액을 간수로 사용해서...