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북두부는 간수를 사용해서 굳히기 때문에 단단한 편이다. 북방에서 많이 먹는 두유를 살짝 태워서 굳혀 탄내가 나는 두부도 있다. 베이징의 많은 중식당에서 사용한다. 계란을 넣어 응고시킨 계란찜과 비슷한 두부도 있고, 압축 과정 등을 거쳐 칼국수처럼...

원액기샀는데요. 두부틀이랑다있는데 소포제가없네요. 하나로마트랑 이마트는 안판다고하고 어디서 사야해요??

두부 만들때쓰는 간수 파는곳을 아시는분 알려주셔요. 두부사러 몇십킬로를 다닐수도 없고.... 과달라하라에도 간수 파는곳이 있다던데... 아시는분 알려주셔요. 두부만들면 나누어 드릴께요....^^

떨어지는데 그걸 버리지 않고 받아 나눴다가 사용하곤 했답니다. 요즘엔 간수 파는 곳도 있다하네요. 소금을 대량으로 취급하는곳에서 운이 좋으면 얻을수도 있고 두부 만드는곳 (시장같은데) 에 가시면 구할수 있을 겁니다. 참고로 간수 구입할수있는곳...

동안 불려야한다기에... 드디어 두부 만들기 작업에 들어갔어요. 간수를 사러 가까운 시장에간 딸과아빤 아무리 찾아도 간수 파는곳이 없어서 모란까지 다녀왔데요. 꼼꼼하게 만드는법을 물어봤다며, 이런 아빠 봤냐며.. 으기양양... 흥분했어요^^** 팻트...

바닷물을 간수로 만든 초당 두부는 이제 전국적으로 알려진 강릉의 특산물입니다. 16세기 중엽 초당 허엽(1517 - 1580)이 강릉 부사(정 3품, 오늘날 시장)로 있을 때, 당시 관청 앞마당에 샘물이 있었는데 물맛 좋기로 이름 나서 이 물로 두부를 만들고...

시중에서 파는거보다는 조금 짬짜름 하긴 했지만 너무 부드럽고 맛있었습니다^^ 카페 > 친한♡이웃 :: 홈베이킹,제.. / 페퍼로니...chin2/11299 단풍 고운 정읍 싸리재마을에서 농사 지으며 두부와 떡, 조청 등 농산물 가공을 하고 있습니다. 두부를...

어쨋든 간에 마눌하고 이런저런 이바구를 하다가 두부를 맹글어 먹기로 했슈~ 마침 인터넷 뒤져보니 간수랑 두부틀이랑 보자기랑 한꺼번에 셋트로 파는곳이 있더라구요. 언능 주문했죠...2만냥(젤로 저렴한걸루..ㅎ) 이틀지나니 물건이 도착하고.....이제...

함수를 생간수라고 부르기도 한다. 초당에서는 바닷물로 두부를 굳힌다 초당두부는 바닷물 그대로를 응고제로 쓴다는 것이 특징이다. 동해의 바닷물, 좁혀서는 강릉 초당의 바닷물은 농축 없이도 콩물을 두부로 굳힐 수 있을 정도로 마그네슘과 칼슘이...