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곱게 채 썬다. 2 생수에 다진 마늘, 매실청, 오이지를 넣고 냉장고에 차게 보관한다. 홍고추와 실파를 띄워 낸다. 3 - 깨두부 된장 냉국 다시마물 2컵, 통깨·미소 2큰술씩, 두부 1/4모, 실파 2뿌리, 토마토 1/2개 1 믹서에 다시마물, 통깨, 미소를 넣어...

요즘처럼 더울때 시원한 냉국이 최고지요. 그래서 콩나물국 끓인후 식혀서 시원한 냉국으로~ 두부는 노릇노릇 부친후 양념장에 조렸어요. 육수에 삶아낸 콩나물.마늘.대파.홍게간장 구운소금으로 간을 맞추고 우그르 끓여준후 식혀서 냉장고에 넣었지요...

냉국을 위해서 머리를 굴려봅니다. 다시팩 하나에 표고버섯 넣고 육수를 내주고요. 모듬해초는 물에 담가 짠기를 빼줍니다. 바로...거 같아요.) 삶아서 담가놨던 죽순도 조금 채썰어놨습니다. 두부 한모는 물에 끓여서 식혔다가 굵게 채썰었구요. 대접에...