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두부만들기를 쉽게 하는 방법이 있어 공유하려합니다. 콩을 불려서 갈고 하려면 번거로운데 오늘 보니 가루로 하는 방법이...불려놓은 콩가루를 자루에 넣어 콩물내어 끓이더니 간수넣고 아주 쉽게 만드시더라구요. 콩을 불리고 가는 과정이 생략되니 쉽게...

파랑새반과 에제르에 두부 만들기 체험을 다녀왔습니다♡♡ 요즘은 보기 힘든 맷돌을 사용해 콩도 갈아보고~ 콩을 직접 삶아 간수를 넣은 후 순두부에서 두부가 되는 과정까지!!! 직접 관찰하며 즐거운 경험이 되었답니다~😍

두부만들기체험 다녀왔습니다~~^^ 체험장에 도착하니 아주 멋스럽고 옛스런 한옥이더라고요~~ 체험장 안에 들어가 바르게 앉아서 선생님께 두부가 만들어지는 과정에 대해 설명을 들었어요~^^ 그리고 맷돌에 콩을 넣어 직접 갈아보기도 했는데요~~ 우리...

재미있는 실험이었어요~~~ 추가) 지금 네이버 검색하니 간수는 유통기한이 10년이라고 하네요 천연방부제라 방부제 안 넣어도 안 상한다고요 두부가 쓴 원인이 뭘까요 ㅎ 또 검색해서 원인을 찾았어요~ 다음에 또 다른 간수로 두부만들기 도전해야겠어요...

뮤즈반 친구들이 직접 맷돌을 돌려 콩을 갈아보고 뜨거운 콩물에 간수를 넣으면 몽글몽글 덩어리가 뭉쳐 순두부로 변하는 과정을 관찰해보았어요🔍 몽글몽글 순두부를 틀에 넣고 손으로 꾹꾹 눌러 단단한 두부를 만들어보았답니다!👍🏻

두부가 먹고싶어 마트가자니$ 귀찮고 해서 국산 콩하고 서리태 섞어서 7시간 물에 불리고 일부는 콩국 일부는비지하고 두부 간수는미리만들어서 콩국물 비지걸러낸 콩국을 세차게 가열후 간수 살살 뿌리고 불줄이고 조금후에 걸러서 두부완성 비지찌개와...

찬물 한컵 정도 부어 다시 한번 더 끓인후 불을 꺼줍니다 간수 3수저 살살살 넣어 줬어요 (엄청 오래된 간수 의정부에서 챙겨...일부는 짤순이에 가재 수건 깔고 순두부 넣어서 살짝 짜주니 동그란 두부로~~~ 저녁은 등갈비 비지찜 끓여 먹을 생각입니다

두부 만들기에 도전하고 있군요. 덕분에 옛날의 아름다운 추억을 공유하게 되었네요. 그럼, 우리 모두 권기봉 친구의 수제 두부 제조 과정을 한번 따라가 볼까요? (하루 동안 물에 불린 콩을 믹서기나 맷돌 등에 잘고 곱게 간다.) (곱게 갈은 콩을 무명...

한마음 여인들의 연말 두부 만들기 체험 1. 콩을 8시간 이상 불린다 2. 기계에 물을 부으면서 갈아요 3. 가마솥에 부어서...비지는 걸러내어 버리고 콩물을 가마솥에 넣고 끓이면서 간수를 친다 5.뭉글 뭉글 단백질이 엉겨서 순두부가 된다 6. 틀에 걸음...