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24년.새우젓(신안 육젓.붉새우젓),멸치액젓,젓갈쌈장 2024.10.16해당카페글 미리보기
찰떡궁합 메뉴로는 오이 소박이, 양배추 김치, 두부 새우젓 찌개, 명란 순두부탕, 김치 콩나물국, 매운 뭇국, 명란 두부국, 바지락 순두부찜, 갈치찌개, 알탕, 애호박 두부 새우젓 찌개, 콩나물 해장국, 콩비지 찌개, 새우젓 달걀찜, 애호박 새우젓 볶음...
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시금치와 나쁜 궁합: 두부, 멸치, 근대 2023.04.08해당카페글 미리보기
시금치와 나쁜 궁합: 두부, 멸치, 근대 시금치에는 옥살산이라는 성분이 있는데, 이것이 두부에 다량 함유된 칼슘성분과 결합하면 불용성 오살칼슘을 생성하게 된다. 이는 인체의 칼슘 흡수를 줄이고, 결석증을 유발할 수 있다. 멸치도 마찬가지다. 시금치...
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'오이+당근', '멸치+견과류' 상극? 함께하면 독이 되는 '음식 궁합 11가지' 2024.11.05해당카페글 미리보기
그러나 궁합이 좋지 않다. 호두나 아몬드에는 피틴산 성분이 풍부하고 멸치에는 칼슘이 많다. 피트산은 칼슘의 흡수를 방해한다. 땅콩도 마찬가지다. 땅콩에 함유돼 있는 수산 성분 역시 칼슘의 흡수를 방해한다. 수산과 칼슘을 함께 먹으면 장내에서...
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같이 먹으면 안 돼요! 궁합 안 맞는 상극 음식 조합 4가지 2024.10.14해당카페글 미리보기
유발합니다. 칼슘과 유기산 성분인 수산이 만나면, 이 둘이 결합하면서 담석증이 발생할 수 있기 때문인데요. 멸치뿐만 아니라 고단백 식품인 두부 역시 시금치와 같이 먹으면 안 되는 음식입니다. 우유와 바나나 세 번째는 우유와 바나나입니다. 사실...
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애호박 된장찌개 만드는법 멸치육수와 된장 새우젓의 환상궁합 레시피! 2024.10.25해당카페글 미리보기
환상적인 궁합으로 만드는 애호박 된장찌개 레시피를 소개합니다. 든든하고 칼칼한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 이 찌개는...수 있다는 장점이 있습니다. 재료 애호박 - 1/2개 멸치 - 1컵 된장 - 3큰술 새우젓 - 1큰술 파 - 1대 마늘 - 2쪽 고춧가루...