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(6-2)두부 만들기 체험활동 2024.06.14해당카페글 미리보기
두부를 직접 만들어보았어요^^ 체험장의 할머니 선생님들께서 미리 불린 준비해 주신 콩을 맷돌에 넣고 영차영차!! 힘껏 맷돌을 돌려 콩물을 만들어 끓이고 간수를 넣어 몽글몽글 해진 두부를 틀에 넣고 꾹꾹! 물기를 빼주니 두부가 되었어요~~
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콩물없이 콩국수 간단히 만들기 <백종원표> 2024.07.20해당카페글 미리보기
https://youtube.com/shorts/_CsyyMdy204?si=X9-RqXi8gpG-ZnI4 ●두부 1개 ●물 3컵 용량 <두부그릇>으로 ●설탕 소금 1숫갈 <약간만> ●통깨 4숫갈 ●믹서기로 갸는 동안 국수를 삶아 넣는다.
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권기봉 친구의 두부 추억 만들기 2024.04.03해당카페글 미리보기
두부 만들기에 도전하고 있군요. 덕분에 옛날의 아름다운 추억을 공유하게 되었네요. 그럼, 우리 모두 권기봉 친구의 수제 두부 만드는 과정을 한번 따라가 볼까요? (하루 동안 물에 불린 콩을 믹서기나 맷돌 등에 잘고 곱게 간다.) (곱게 갈은 콩을 무명...
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한마음 여인들의 송년 두부 만들기 체험 2023.12.30해당카페글 미리보기
한마음 여인들의 연말 두부 만들기 체험 1. 콩을 8시간 이상 불린다 2. 기계에 물을 부으면서 갈아요 3. 가마솥에 부어서...내어 준다. 4. 끓은 콩물을 거름 주머니에 담아서 콩물을 꼭 짜내어요 두부 비지는 걸러내어 버리고 콩물을 가마솥에 넣고...
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두부 만들기 2023.11.01해당카페글 미리보기
갈아 콩물을 걸러 끓이고 간수를 넣어 응고시키는 과정이었습니다 두부를 처음 만들어보는데도 아연님의 신들이 중요한 부분들을 예리하게 짚어가며 손수 작업하였습니다 스승님이 나오셔서 쉽고 빨리 할 수 있는 방법을 알려주셔서 꽤 많은 양의 콩을...
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두부 만들기 2022.12.08해당카페글 미리보기
부어 보자기를 여미고 누름돌로 눌러서 물빼기 5분을 기다린다. 순두부가 정말 고소하고 맛있다. ▶속청서리태 1kg으로 두부 3모를 만들었다. 끓일 솥만 여유있으면 풀자루의 간 콩물을 더 치대서 단백질을 더 빼낼 수 있었는데 추가 물부어 단한번 치댄것...
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꽃두부 만들기 2023.04.29해당카페글 미리보기
되어갑니다 짜자잔~~~ 100도시에서 끓었던 콩물속에 건조한 대파꽃이 슝~~~ 하고 들어갑니다 지애의 꽃두부가 완성이 되어갑니다~~ 콩물조차도 맛있다는 꿀...꿀팁 모양이 그대로 살아있네요~~~ 예쁘기도 하여라....직접 농사지은 콩으로 대파꽃을 이용...
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집에서 두부 만들기 2022.12.14해당카페글 미리보기
은 전혀 재배하지 않아 서리태로 두부 만들기에 도전합니다. 우선 간수를 준비하여야 하는데 천일염 용해한 다음 식초를 1:2...1kg만 한나절 불립니다. 충분히 불린 콩을 믹서기로 갈아 넉넉한 양은솥(솥이 작아 콩물이 넘치면 허탕이 됩니다)이나 들통...
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두부 만들기 재도전 2022.12.13해당카페글 미리보기
놓고 면보자기 펴놓은 위로에 바가지로 순두부를 쏱아 붓고 면포를 여미고 누름돌을 눌렀다. 드디어 4시간 30분 만에 탄생한 두부다. 옛선조들은 맷돌에 콩갈아서 콩물 네려 가마솥에 보리대짚 불짚여서 부두막에 올라앉아 나무주걱으로 저어가며 한발로...