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낮추고 색다른 식감을 자아내는 곱창전골은 손님들의 발길을 끊이지 않게 만든다. 찐 부추로 토렴한 육수는 멸치 각각의 맛을 최대로 우려낸 뒤 혼합해주면 육수가 완성된다. 국내산 고춧가루와 12가지 재료를 더한 양념장에 두태 기름을 붓는다. 곱창의 고소

없길래 마녀스프를 끓였어요 오일리 하게 먹어야 했는데 부족했나 싶어요 대사가 떨어졌나 ? 이즈니버터100그램 소기름(두태기름) 150그램 녹인후 소고기는 양지나 사태 다 좋은데 있는게 갈은고기 뿐이라 그냥 1키로 넣었어요 생강 마늘 소금 넣고 볶다가...

3시간 넘게 끓여내 냉각기에서 3~4시간 식힌 후 냉동고에서 이틀간 숙성시켜 만든다. 여기에 구하기 어려운 두태 기름(소의 콩팥에 붙어있는 기름)을 넣어 고소한 맛과 풍미를 살렸다. 매콤하면서 진한 육수가 일품으로 뜨근한 국물이 생각날 때 추천하고...

다음에 안올 수도 있으니 한 번 방문에 가급적 여러가지를 먹을 수 있도록요. ㅎㅎㅎ 제주도식 해장국이라고 써있습니다. 두태기름을 썼다는 게 눈에 띄네요. 선지와, 양지와, 양이 슬쩍슬쩍 보이는 특해내탕. 옆의 마늘을 듬뿍 풀고, 양념을 조금 더 청...