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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
것, 두텁떡과 같이 모양을 형성해 가면서 찐 것 등이다. 끝으로 부풀려서 찌는 떡을 들 수 있는데, 예컨대 술을 넣어 묽게 반죽하여 쪄내는 증편이나 술을 넣어 되게 반죽하여 부풀려서 찌는 상화가 여기에 속한다. 2) 치는 떡(摀餠) 치는 떡은 곡물을...
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맛이 매우 좋아서 두텁떡이나 곶감찰떡마저도 크게미치지 못하는구나 2018.05.13해당카페글 미리보기
실제로 두텁떡과 곶감찰떡은 부드러우면서도 달다. 허균은 가을에 표훈사에서 먹었던 석이병이 이들 떡보다 훨씬 맛있다고 했다. <도문대작>, “푸줏간 앞에서 크게 입맛을 다시다” 허균 초상.<출처: 허균 · 허난설헌기념관> 허균은 <도문대작>의 서문을...
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뉴욕도량 백중 2012.09.05해당카페글 미리보기
바로 두텁떡인데 보통떡보다 배나 비쌉니다. 맛도 두배냐구요? 네 두뱁니다. 간절한 마음으로 조상님들 친지들 좋은 데 가시기를... 우리절 노보살님 삼총사 먼저... 뉘신지, 손 저렇게 뻗지 마라 켔는데...하지만 손짓은 마음의 표현, 얼마나 간절했으면...
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내장산 단풍 구경? 보물 가득 내장산의 숲길을 걸은 날 (11. 9 가람님 진행) 2019.11.13해당카페글 미리보기
트레킹’이란 약간 식상한 제목보다 ‘진짜 내장산 보물같은 숲길을 찾아가는 길’이라고 했으면 더 좋았지 않나 하는 생각을 합니다. 아무렴 어떤가요? 다음에 내장산을 찾게 되면 단풍보다 서래봉 넘어 벽련암 내장사 가는 길을 먼저 찾을 것 같습니다...
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제주 템플스테이푸드 2016.03.24해당카페글 미리보기
밥'이란 글귀에서 남다른 음식 철학이 드러난다. 밥 한 그릇에 담긴 가치를 귀하게 여기는 주인장의 마음이 짧은 글귀에 고스란히 담겼다. 보통 사찰음식 하면 절 밥이나 스님들이 먹는 음식을 떠올린다. 이는 사찰음식을 지극히 좁은 범위로 한정한 개념...