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뒷고기의 유래는 두가지의 설화가 있습니다 첫번째 돼지를잡으면 쓸부위는 다손질하고 마지막남은 즉,필요없는 고기들을 뒷고기라하였고 두번째 돼지를잡는사람들이 어느부위를먹었는데 그부위가 너무맛있어 빼돌려서 자기들이 먹었다고해서 뒷고기라고...

'메인보다 맛있는 사이드' 뒷고기 맛집 5 식신 2023. 8. 6 foodjjang1님 인스타그램 경남 김해에서 유래된 음식으로, 상품성이 있는 선호 부위를 잘라내고 남은 상품성이 낮은 고기들인 뒷고기. 주로 돼지머리를 중심으로 눈살, 볼살, 혀, 코살, 턱밑 살...

전설이 생긴 것이 아닌가 싶어진다. 도축장에서 일하시는 분들이 맛있는 부위를 조금씩 잘라내 뒤로 빼돌린 고기가 뒷고기의 유래라는 설이 전해지고 있는데 삼겹살은 맛이 한 가지뿐인데 뒷고기는 부위가 10가지가 넘기에 맛 또한 가지각색이라 할 수...

된장찌개.. 조금은 싱겁고 조금 많이 묽었던... 평입니다. 예전에도 제가 뒷고기를 한번 포스팅을 한적이 있었지요.. 뒷고기의 유래와 부위등을 설명한 적이 있는데 오늘도 메뉴는 뒷고기입니다.. 뒷고기는 우리가 매일 먹는 삼겹살이나 목살과는 달리...