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정산 60,000 용돈 오빠용돈 10,000 용돈 은정언니랑 점심 12,000 식비 4/7 감자2000,양파2000,두부한모700 굴2000,뒷다리살한근3000,장조림용고기한근3000 12,700 소계 115,700 ★ 재래시장~ 알라뷰~♡ 어제는 거의 일주일만에 장을 봐서 요리한 날...

노릇하게 굽는다. 6 물기를 제거한 2의 채소에 무침장을 고루 버무린 다음 구 운 돼지고기에 곁들인다. 돼지고기 뒷다리살 장조림 돼지고기 600g, 호두 1/2컵, 1차 조림 국물(물 6컵, 맛술 2큰술, 사과 · 양파 1/4개씩, 마늘 4쪽, 마른 청양고추 4...

통마늘, 생강, 청양고추 갈은 것, 매실청, 요리당을 약간 넣었다. 그랬더니 맛이 좋고 먹을 만하네. ^^* 돼지고기 장조림 뒷다리살이지만 별로 질기지 않았다. 약을 안 먹은 고기라서. 우동다시로 장조림을 활용해 보았다. 우동다시가 맛이 좋아서다. 상표...

수육, 탕수육, 보쌈, 장조림, 김치찌개, 불고기?? 알려주세요~~~

02월 말 까지( ,한 마리 무게 200근 이상) 목 살, 갈비살, 항정살, 전지 일부분은 --- 수 육 앞다리, 등심, 뒷다리 일부분 --- 양념구이 뒷다리는 장조림, 만두속으로 사용해도 좋습니다. 230근 통마리 목살 항정살 앞다리 갈비살 뒷다리 술 안주, 보양식...

돼지 뒷다리를 염장해 하몽을 만들고, 우유를 발효시켜 치즈를 만든다. 그리고 콩과 소금이 만나면 된장과 간장이 탄생한다. 소금은 자신을 녹여 모든 음식의 맛과 향, 빛깔을 살려준다. 자신은 녹아없어지지만 다른 것들을 더 가치 있게 만들어준다. 소금...

안심장조림을 해보았습니다. 가끔은 아주 싸게 파는 돼지 뒷다리살을 사다가 결이 일정한 살코기부분만 떼어내 만들기도 하구요...하지만 쭉쭉 찟어 된장찌개에 넣어도 좋구요. 표고기둥이 너무 많다면 이렇게 장조림용으로 사용하면 금방 다 소모할수...

내 산 돼지앞다리살 (냉장) 11,000 구이,보쌈,찌개,제육 국 내 산 돼지등심 8,000 돈가스,잡채,탕수육 국 내 산 돼지뒷다리살 7,000 장조림,탕수육,잡채 국 내 산 생돼지갈비 11,000 찜용 국 내 산 돼지등뼈 4,000 찜용,탕용 국 내 산 돼지껍데기 3,000...

오늘은 집에서 장조림을 햇습니다 몇일전 어머니가 새로 생긴 마트에 몇가지 싼 것들이 있다며 가자 하시길레 갔다가 한동안 생각해 둔것이 있어서 돼지고기 앞다리살 한근 남짓을 샀습니다. 보통 사태라고 하지요 앞다리와 뒷다리가 잇는데 앞다리가 쬐금...