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절임배추, 혼합제제, 대두단백, 마늘, 정제소금, 설탕, 글루텐, 양조간장, 참기름, 유화유지, 맛내기양념, 쇠고기베이스, 찹쌀...크림스파게티 스파게티면 - 원산지(이탈리아) 듀럼밀 세몰리나(밀)1000% 크림스파게티소스 - 정제수, 우유(국산), 휘핑크림...

대세.. 글루텐이나 육종, 교잡? 때문은 아닐 거라고 생각했다. 이는 수천년 동안 있어 온 것이었기 때문이다. 이것이 갑자기 지난 5~10년 사이에 많은 사람에게 문제를 일으킨다는 것은 이해가 되지 않았다. 마침내 몇 달 전 밀가루 식품 관련 종사하고...

종류들은 듀럼밀을 사용하는 데다, 반죽할 때 물 대신 계란을 사용하기 때문에 식감이나 풍미가 전혀 다르다. 한국의 제면법은 분틀에 반죽을 넣고 눌러서 뽑아내는 압면(押麵), 반죽을 넓게 펴서 둘둘 말고 칼로 썰어내는 절면(絶麵)으로 이분화되어 있다...

인식되고 있다. 파스타는 면 음식이지만 우리 몸에 의외로 좋은 음식이다. 파스타 면의 주재료는 듀럼 밀(Durum Wheat)이다. 일반 밀에 비해 글루텐 단백질, 질 좋은 탄수화물이 다량 함유돼 있어 면역력 향상, 근육 손실 방지에 도움을 준다. 또 철분...