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연구진들은 듀록 암컷돼지 한 마리를 대상으로 19개의 염색체에서 총 28억 염기쌍을 해독해 유전체 지도를 완성했다. 돼지 유전체 해독을 통한 돼지의 집단 통계학과 진화에 대해 해석한 결과, 돼지의 원조상은 동남아시아에서 유래됐으며 100여만 년 전...

이용한 듀록 종을 포함해 축화된 돼지는 멧돼지(Sus scrofa )에서 개량된 품종이다. 다른 지역에서도 돼지는 여러 형태로 분화했다. 동남아시아에서 출발한 돼지는 유럽, 아시아 및 아프리카 대륙으로 서식지를 확장했다. 이때만 해도 야생돼지였다...

갈색의 듀록 등이 경제성을 이유로 주로 사육되면서 지례 흑돼지는 밀려났다. 1980년대 들어 지례의 몇몇 농가에서 흑돼지 사육에 대한 관심을 보여 복원 작업이 있었다. 지금의 지례 흑돼지가 조선시대에 있었던 토종 흑돼지와 같은지는 알 수가 없다...

왔다갈비를 찾았다 왔다란 말은 어느장소에 도착했다 라는 뜻도 있지만 최고다 으뜸이란말도 된다 돼지갈비를 좋아해서 돼지갈비...같이간 일행이 돼지고기가 듀록이라고 생갈비를 먼저 맛보자고 한다 듀록이 이베리코 버크셔와 함께 3대 품종이란다 돼지...