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백 개의 눈 백 개의 혀 / 류인서의 시세계 / 김동원 시인·평론가 2023.07.30해당카페글 미리보기
본다는 뜻이다. 언어는 알몸의 행위예술이다. 순식간에, 불현듯, 그리고 느닷없이 시를 향해 진격해 온다. 하여, 시인은 항상「신호대기」(3시집『신호대기』2013, 문학과지성사)자이다. 시의 빨간 신호등 앞에서, 끊임없이 영감靈感의 파란 신호를 기다릴...
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한여름밤, 달큰하게 취하면 천국 2010.06.24해당카페글 미리보기
수 있다. 니혼슈도에서 +는 산도, 즉 입안에서 얼마나 경쾌한지를 표현한다. 숫자가 높을수록 ‘드라이하다’는 뜻이다. 화이트 와인에서 말하는 ‘드라이함’과 동일한데, 사케에서는 ‘가라구치’라 표현한다. - 수치는 단맛의 정도를 나타낸다. 사케 식...
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발리와인 만들었네요.. 2010.05.23해당카페글 미리보기
발리와인 게시물을 찾아보니 최종비중을 너무 낮게하면 맥주가 드라이 해 진다고 하는 글을 봤었거든요.. 근데 드라이 하다는 뜻이 뭔지 잘 모르겠습니다.. 게시판 보면 '바디감' 이라던가, '드라이하다' 요런거 무슨뜻이지 이해를 못해서 ^^ 요약하면...
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한번은 마셔봐야할 와인 2007.05.18해당카페글 미리보기
맛이 드라이하다. 결국 샴페인의 테이스팅 포인트는 그 기포의 미세함과 자태, 효모의 잔해 위에서 배양된 샴페인의 복합적인 구수한 향, 입안에서 느껴지는 산미와 드라이한 미감을 즐기는 것이다. 6 "White Zinfandel" Sutter Home, California, USA...
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와인은 어떻게 마셔야 하는가? 2009.11.21해당카페글 미리보기
어리다는 뜻이다. 와인 품종에 따라 색은 다소 차이가 있다.(뭐 이런것까지 암기할 필요는 없다.) ▶레드 와인 • 핑크색 이나 보라색을 띠는 와인 종류 쁘띠 시라(Petite Syrah) • 진한 적색을 띠는 와인 종류 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon...
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뉴질랜드에서 날라가는 소식 제 1탄 받으세요~~ 2008.02.24해당카페글 미리보기
기울이게 되었다네.. 자 이제 와인에대해 하나씩 알아봅시다... 제 1 탄 : 와인시음후 표현방법 1. 단맛의 표현 ①드라이(dry) 와인의 맛을 표현할 때, ‘달지 않다’는 뜻으로 와인에 단맛이 거의 느껴지지 않는 상태를 말한다. 정도의 차이는 있지만...
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와인에관한 모든것 2007.09.23해당카페글 미리보기
주로 드라이하다 (생산자에 따라 달콤한 맛으로 만들어 지기도 한다). 드 라이한 와인일 경우에는 송아지고기, 돼지고기, 닭고기류와 생선요리에 특히 잘 어울린다. 아우스레제(Auslese) 품질등급과 같은 달콤한 와인일 경우에는 매운맛이나 약간 달콤한...
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초보자를 위한 와인 가이드 2019.12.19해당카페글 미리보기
충분하지 않다. 설탕을 넣고 소주를 넣어야 술이 된다. 그래서 우리는 「포도주는 달콤하다」고 생각한다. 와인이 「드라이하다」고 표현할 때, 그 와인은 「달지 않다」는 뜻인데, 사실 달지 않은 와인이 대부분이다. 양조용 포도의 원산지는 카스피海와...
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지역별 유명 막걸리 줄 세워보니... 2021.03.08해당카페글 미리보기
인간’이라는 뜻인데 인간의 본질은 유희며 이 탁주는 다양한 인간의 창조 활동에 기여하고자 한다. 호모루덴스는 강원도 홍천...적어서 음식에 곁들이기 좋다. 연한 아이보리 색에 은은하게 달콤한 바닐라 향이 올라오는데 매우 드라이하다. 일반 막걸리...