카페검색 본문
카페글 본문
-
락돌이가 칵테일 '맨하튼'을 야매로 만들어 보았습니다. 2023.02.10해당카페글 미리보기
를 20ml 넣어줄건데 이술이 뭐냐??? 베르뭇(버무쓰)은 가향와인입니다. 와인에 향을 첨가한거죠. 달달한건 스윗베르뭇 드라이한건 드라이 베르뭇 이라고 합니다 TMI 입니다. 이것도 대충 1/3넣으면 20ml 되겠죠???부어줍시다. 자 이제 앙고스투라 비터스...
-
Re:[자유] 베르뭇에 관해.. 몇가지. 2002.10.24해당카페글 미리보기
French Midi의 약한 Herault Wine을 사용해 Dry Vermouth를 개발하였습니다. 이에 스위트 타입을 이탈리안 베르뭇, 드라이 타입을 프렌치 베르뭇이라고 흔히들 이야기 합니다. 프렌치 룰에 의하면 최소 80% 이상의 와인이 사용되어야 하며, 알콜도수는...
-
드라이 마티니를 맛있게 만들어요. 2007.09.16해당카페글 미리보기
쓰는 것이 가장 일반적입니다. 실패할 확률이 가장 적죠. 하지만 좀 더 고수가 된다면 이태리에는 정말 많은 종류의 드라이 베르뭇이 있으며, 개성있는 것들도 많답니다. 11. 스티얼링/ 일본 바텐더들은 좀 더 섬세한 스티얼링을 추구합니다. 얼음과 얼음...
-
바텐더여시가 미루고 미루다 작성하는 술이야기 (3. 높은도수 칵테일) 2020.03.20해당카페글 미리보기
수월해) •(클래식)마티니 도수: ★★★★☆ 맛 : 약초향 가득한 씁쓸하고 드라이한 하드칵테일 베이스 : 진, 드라이베르뭇 칵테일의 왕이면서 호불호의 최강자!!! 베르뭇의 매우 독특한 향과 맛이 진의 향긋함 드라이함과 어우러져서 최상의 풍미를 자랑...
-
Dry Martini(드라이 마티니) 2005.06.26해당카페글 미리보기
1860년 뉴욕에서 Matihez라는 바텐더가 네덜란드산 진에 이태리산 이탈리안 마티니 스위트베르뭇을 1:1로 배합하여 만든 것이 어원이며, 이태리 베르뭇 을 사용한것을 '마티니' 라고 부르도록 마케팅하여 마티니 유행을 일게 하였다, 그 유행이 조금씩...
-
어디서 많~~이 들어본 칵테일 2 2006.10.20해당카페글 미리보기
회사의 이름을 이용한 것으로서 세계적으로 유명한 칵테일이 되었습니다. 다시 말해, 마티니에는 '드라이 진'과 '드라이 베르뭇' 으로 만드는데 드라이 베르뭇을 생산하던 회사 이름이 바로 '마티니'였던 겁니다. 애주가들은 칵테일은 마티니로 시작해서...
-
Re:<엑스트라 드라이 마티니> 와 <데드> 레시피 아시는 분들 도와주세용~! 2002.11.14해당카페글 미리보기
정확히는 모르겠지만요... 엑스트라 드라이 마티니 라는게~~~ 음 진을 더 많이 넣는거 아닌가요 베르뭇을 좀 적게 넣고요 데드는 브랜디 잔에다 151 1온스 그랑마르니에 1온스 입니다 제가 알고 있는 레시피 입니다
-
칵테일 종류 2004.11.14해당카페글 미리보기
탱고의 매력에끌려 고안해 낸 것으로 남녀 커플들이 즐기는 고전적인 칵테일이다 재료 드라이진 - 30ml 트리플 섹 - 15ml 드라이 베르뭇 - 15ml 스위트 베르뭇 - 15ml 오렌지주스 - 15ml 베이스 Rum Base 만들기 쉐이커에 얼음과 재료를 넣고 잘 흔든 다음...
-
와인스쿨 강좌 - 기본주 설명 2010.03.30해당카페글 미리보기
퍽 좋을 듯 싶다. 진(GIN)으로 만드는 칵테일 ① 마티니(MARTINI) 맛 : 향긋하고 강한 쓴맛, 식전. 재료 : 드라이진(45 ml), 드라이 베르뭇(15 ml) 만들기 : 믹싱글라스에 재료를 넣고 차갑게 저은 후 잔에 따르고 올리브를 장식한다.마티니를 만들 때에는...
-
오늘의 양재 코스트코 1탄- 1층과 주류코너 (스압,사진40장 ㄷㄷ) 2011.05.09해당카페글 미리보기
옆엔 내사랑 꼬잉트로, 제가 사랑하는 두 Jin이 나란히 봄베이 사파이어, 탱커레이 25,190 , 24,490원 마티니 엑스트라 드라이. 베르뭇, 11,130원 이 미묘한 가격은 뭔지.. 예전같으면 아무리 차가 없어도 들고 왔을 마티니지만.. 이젠 집에서 술 안...