cafe

셰퍼가 드라이아이스 실험을 하던 시절에 시작된 것으로 알려진 좋은 헤드라인 이상의 엔터테인먼트는 공식적으로 구름 시딩을 시작했으며, 구름 응축이 인공적으로 물 응축물을 생성하여 비와 눈을 만들 수 있는 작은 입자를 핵으로 만들어 버크셔 산맥에...

밀가루가 드라이아이스처럼 뭉게뭉게 피어올랐다. 관객들의 쏟아지는 박수 속에서 천을 걸어 올리자 하얀 처용이 www.hani.co.kr [책&생각] 책의 미래? 그보단 ‘출판의 미래’를 고민하라 (hani.co.kr) [책&생각] 책의 미래? 그보단 ‘출판의 미래’를...

준마이는 드라이하고 풍미가 있으며 톡 쏘는 신맛이 납니다. 준마이 긴조와 다이긴조 사케도 있습니다. 6) 나마자케(生酒) 나마자케는 과일향과 함께 프레시한 톡 쏘는 맛이 나는 비살균 주입니다. 비살균 주이기 때문에 발효 박테리아를 제거하는 가열...

연시를 만드는 방법 감을 연화시키는 방법은 다양하다. 최근에는 에틸렌 발생제를 제조하여 쉽게 떫은 감의 연화 및 탈삽을 유도해 내고 있다. 에틸렌 발생제의 사용은 15㎏ 포장 단위로 할 때 10∼15℃에서 탈지면(4×4㎝) 3개에 에틸렌 발생제 액을 적셔...

민트 프레페라고 부르고 있다. 탄생주 만드는법 ①칵테일 글라스에 곱게 간 아이스를 가득 채운다. ②①에 린 민트를 얼음 위에...시럽은 산뜻한 호박색의 칵테일이다. 여기에는 드라이(신맛), 미디움(중), 스위트(단맛) 3가지종류가 있다. 이 진 대신...

스티로폼 컵라면 용기 3개, 두께가 약 1cm정도 되는 스펀지, 실(가늘수록 좋음), 바늘, 핀 4개, 클립 1개, 화장지, 드라이 아이스, 플라스틱 봉지, 스카치 테이프, 가위, 칼, 송곳 실제실험] 1. 페트병 바닥으로부터 2cm 정도의 지점을 칼로 자른다. 2...

드라이 아이스를 넣어 놓는 것이지요. 9. 믹싱 글래스에 얼음을 가득 넣습니다. 얼음의 량에 따른 논란이 있을 수 있습니다만, 스피디하게 만들 수만 있다면 얼음의 량은 많을 수록 좋다는 것이 최근의 학설 입니다. 최근 런던의 최고급 호텔에서는 커다란...

우유 70g, 물 20g, 버터 30g, 설탕 30g 커피 토핑 : 박력분 60g, 달걀 1개, 버터 50g, 설탕 40g, 아이스 커피 믹스 1봉 앙꼬 : 버터 50g, 소금 1g <충전물 만드는법> 1. 상온의 버터를 부드럽게 풀어 준 후 설탕, 상온의 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다. 2...

홍차를 일체 사용하지 않고 홍차의 색, 맛을 낸 아이스티를 만들어 보세요... [재료] Rum 30ml, Vodka 30ml, Dry Gin 30ml...콜라 1 dash, 민트(잎) 약간, 레몬(레몬조각낸것) 약간 [만드는 법] 1.믹싱 글래스에 얼음(Cracked ice)을 믹싱글래스에 채운다...