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마장동과 고기 유통사업의 현재와 미래 - 1부 2023.09.16해당카페글 미리보기
하는 외관으로 유명하다. 내부는 고급스러운 마감재로 아늑함을 느끼게 한다. 투명하게 보이는 쇼윈도 냉장고 안에는 드라이에이징(건조 숙성)된 고기들이 진열되어 있고, 육가공 기계와 갈고리가 걸려 있어 정육점임을 실감케 한다. 빅터 처칠은 140년에...
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구워서 나오는 서울 고깃집 5 2023.03.12해당카페글 미리보기
전용 기계에서 최적의 상태로 쪄서 나오기 때문에 쫀득하고 고소해 아무리 배불러도 누룽지까지 만들어 먹게 된다. 후식으로 비빔국수까지 챙겨주는 푸짐한 한상차림으로 나오기 때문에 깔끔하게 먹고 나오기 좋다. 구워삶다 구워삶다 참나무 장작에...
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파란시선 0123 송희지 [싱크로나이즈드 스위밍] 2023.03.21해당카페글 미리보기
인간과 기계가 줄지어 소란히 오가고 있었지. 흰빛을 받은 목덜미 찬란하였다.”(「플루이드」) ―신동옥(시인) •― 시인의 말 일 교시. 나는 나에 대해 발표해야 했다. 앞, 둥글고 무수한 불꽃들. 천장으로부터 떨어지는 빛의 태도는 나를 쉽게 악한으로...
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3.27 시황, 테마, 특징주, 특징상한가 및 급등주 2023.03.27해당카페글 미리보기
0.55%), 기계(-0.52%), 보험(-0.51%) 등이 하락. 반면, 철강/금속(+1.83%), 전기가스(+1.67%), 화학(+1.25%), 비금속광물(+1.06%), 의약품(+0.85%), 섬유/의복(+0.57%), 음식료(+0.18%) 등은 상승. 마감 지수 : KOSPI 2,409.22P(-5.74P/-0.24%) - 코스닥...
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2011 여름 휴가를 이용한 서울 맛집 탐방 2011.08.10해당카페글 미리보기
잔이... ^^ 드라이 에이징 스테이크 하나만 기념으로 찍었네요. 6. 밀탑 마침 처형의 생일이라 저녁을 같이 하고 근처의 현대백화점 압구정점에 위치한 그동안 말로만 듣던 팥빙수의 지존이라 불리는 밀탑을 찾았습니다. 연매출이 30억에 그중 팥빙수의...
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서울 지하철 맛집 60선. . 우와 2016.04.21해당카페글 미리보기
자랑하는 ‘드라이 에이징’ 고기는 꼭 시도해보길 권한다. 한성대입구역 ⑤번 출구. ▷혜화 : 이스탄불 국내 최초 터키 요리 전문점답게 다양한 메뉴와 내공을 자랑한다. 호불호 갈리는 양고기도 감칠맛 나는 양념 덕에 거부감 없이 먹었다는 간증이 속출...
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필리핀 현지 농사 작물 – 벼 2013.03.30해당카페글 미리보기
오버에이징은 추천하지 않습니다. 보통 계약을 하면 알아서 새벽같이 자르러 갑니다. 밤에 달이라도 뜨면 밤새도록 시간 맞춰 짤없이 추수 진행 가능합니다. 최대한 낮에 햇볓을 받을 수 있도록 오전에 일찍 마무리 지으면 좋습니다. 그리고 다 자른 이후...
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졸업·입학식 후 식구끼리 갈 만한 이국적인 레스토랑은… 2013.02.04해당카페글 미리보기
정도다. 드라이에이징 스테이크는 습도 70% 온도 2℃ 남짓한 숙성고에 3~8주 숙성시켜 구워 육즙이 농축되어 있다. 부드러우면서 육즙의 구수한 맛이 입속에 그대로 전해진다. 이탈리아 현지인을 모셔가도 손색이 없을 것 같은 분위기와 맛이 있는 곳이다...
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빵의 용어 3 2005.10.07해당카페글 미리보기
아니고 에이징 공정에 의해 한층 더 많은 안정 결정을 만든다 에클레어 가늘고 긴 슈크림 위에 쵸코렛이나 쵸코렛퐁당을 얹은...엔로버는 무언가를 중심으로 해서 쵸코렛을 씌우는 기계 엔로빙 씌우는 동작, 작업. 또한(엔로빙제품)등 이라고도 한다...
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요즘 제품사들피부관리는 공짜로 해줍니다. 개인 샵은 어찌해야 할까요? 2015.01.27해당카페글 미리보기
안티에이징 제품을 목에 바른 후 목선을 따라 마사지를 해줍니다. 싸구려 마사지 크림 안 쓰고 영양크림으로 해주니 손님도 값이 있다고 생각합니다. 특히 목 근육을 자극하는 딥 마사지 기법으로 목의 주름을 예방해다고 강조 하니 엄마들도 좋아라...