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북구 학정동 927-9 번지 뽀시기 : 0 1 0 - 7 4 6 4 - 5 0 0 4 회 비 : 나누어내기 ** 저녁 6시 40분까지 벙주포함 3명 미만일시 자동 폭파 합니다 ** ** 이집은 돼지고기 드라이에이징 전문점이며 ... 시간 되시는 분은 맛있는 고기에 소주한잔 해요 ^^ **

산소 제거를 통해 호기 섬유질을 서서히 분해시켜 육질을 부드럽게 하여 연도와 맛이 좋아지게 됩니다. 건조숙성(드라이에이징)에 바해 고기의 감량을 방지할 수 있고 미생물 번식을 억제해 부패의 위험을 줄여주고 유통기한이 길어져 경제적인 효과가...

뽀시기 포스팅은 경어체를 사용하지 않습니다 . 칠곡에 ... 돼지고기 `드라이에이징' 전문점이 오픈했다고 하여 ... 두차례 방문해본 ... `만식당육' ... ** 드라이에이징 : 원육 덩어리 그대로 공기중에 노출해 수분을 증발 시키고 ... 발효시키는 육류...

가격 돼지갈비 17,000원, 소갈비 35,000원, 삼겹살 17,000원 트러플의 향긋함을 그대로 담은, 한남동 ‘휴135’ 드라이 에이징 중인 고기 진열장이 눈길을 사로잡는 ‘휴135’. 런치 메뉴인 솥밥은 곡성에서 20년 연구개발로 만든 유기농 백세미를 사용해...