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스테이크는 뜻깊은 날을 기념하기에도, 좋은 사람들과 좋은 시간을 보내기에도 안성 맞춤인 요리다. 바삭하게 겉면을 굽는 시어링을 거친 스테이크는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 육즙과 풍미가 가득해 한 입 베어물자마자 행복이 가득 밀려오는 맛이...

회는 드라이에이징 숙성 과정을 거치는데, 일반 숙성 사시미에 비해서 부드러운 식감과 풍미가 더 살아있다. 점심엔 초밥 정식을, 저녁엔 사시미와 각종 일본 요리가 준비된다. 전 좌석이 바테이블로 되어있어 요리하는 모습을 관람하며 식사를 즐길 수...

주차장은 여유가 있습니다. 웻에이징을 한 다음 드라이 에이징을 하는 교차 숙성으로 맛을 냅니다. 요즘은 서귀포 고기집은 자신...매장 안으로 들어가면 가장 먼저 숙성소가 눈에 들어옵니다. 그만큼 숙성에 자신 있다는 뜻이고 이곳을 찾는 이들에게...

축제의 드라이에이징 한우 시식회에 초대돼서 백호랑 훌쩍 다녀왔습니다. 구워먹을 자리가 모자라서 2명분 저녁 안주거리로 챙기고는 아점으로 막국수 한그릇 후루룩 마시고 유리감옥으로 복귀 완료했더니 와인친구님이 볼랭저 로제 샴페인 먹여주시네요...

말 뜻을 알아 들은건지 남자는 더 이상 끈덕지게 달라붙거나 하지 않고 곧바로 의자에서 일어나 목례를 한 후 본인이 원래 앉아있었던 자리로 돌아가는 듯 했다. 무슨 개수작이람 싶어 소드는 입을 삐죽이고는 고개를 흔들며 다시 한번 감시를 위해 동윤이...

넓어 뜻이 맞는 분 몇분 같이 놀아보고 싶어요 쪽지 연락주세요 먹거리에 관심이 많아 -사실 제가 엄청 힘든(건강문제)날을 보내면 식습관 먹는것 고처보자는 결심에서 나름 먹거리에 제 연구가 결실을 맺은 것 같아 자랑 쫌 칠려고 올립니다 이해해주시고...

라고 첫마디에 설명돼 있는데 이것이 무슨 말인지... 일단 그렇구나 합니다. 노쉬가 간식이라는 뜻이라네요. 웁쓰" ㅋㅋㅋ 곧 드라이 에이징~~ 어쩌고의 새로운 스테이크를 선보인다고 적혀있네요 ^^ 음. 그리고 양파스프 사처넌, 크램차우더 사천팔백원...

이라는 뜻의'Jet Stone'에서 이름을 따왔다. 연한 호박색은 캐러멜 같은 인공 첨가제를 사용해 만든 것이 아니라 오크통에서 자연 숙성한 것이다. 위조 방지를 위해 만든 키퍼로 더 유명해졌다. 10자 평 ▶ 마일드한 맛은 동급 최강. 목 넘김이 부드럽고...

유행이라는 드라이 에이징 스테이크를 맛보고 싶었으나 모두 다 쉬는 날이라서 전에 한 번 파스타를 먹어보고 느낌이 괜찮았던 소르티노스를 예약했습니다. 롯데호텔에서 오랫동안 주방장을 했던 소르티노란 이태리 아저씨가 개업한 곳인데 맞은편엔 파인...