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뉴욕 3대 스테이크 하우스에 고기를 공급하는 미국 마스터 퍼베이어스 사에서 엄선한 소고기만을 사용합니다. 이렇게 선별된 최상급 소고기는 웨트&드라이에이징 과정을 거쳐 더욱 깊은 풍미를 갖게 됩니다. 스테이크와 함께 제공되는 사이드 메뉴도 훌륭...

2018.12.14 전주 송천동 드라이에이징 숙성고기 전문점 바른고기 전주 송천동 오송초등학교 뒷편에 위치한 드라이에이징 숙성고기전문점 바른고기입니다 각종 소고기 부위와 삼겹살 목살이 숙성고에 숙성중입니다 소고기 1인분기준 18,000원에서 24,000원...

프라임급 쇠고기는 전미 쇠고기 생산량의 3%밖에 되지 않는다는 고급 고기다. 전용 숙성고에서 온도와 습도를 정확히 조절해...카빙하기 때문에 보는 재미가 쏠쏠. 문의 02·514-0082 엘본 더 테이블 스타 셰프 최현석이 선보이는 드라이 에이징 스테이크...

집에서 종종 소고기 사서 드라이에이징해서 스테이크 궈 먹는다고 하니 제대로 숙성시킨 소고기 맛을 볼 수 있는 곳이 있다는 말에 군침 흘리며 찾아간 곳 [소잡는 해녀] 집에선 드라이에이징 할 경우엔 키친타올 돌돌 말아 비닐에 진공하여 넣은 후 김치...