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먹음직스럽지 안습니까? 일단 고기를 굽기 전에 거쳐야 할 과정이 있습니다. 그것이 고기의 풍미를 더 살려주기 위한 드라이 에이징 이란걸 해야되는데요. 고기를 0~5도 사이의 온도에서 2~3일 그리고 습도는 60~85%를 유지시켜야 합니다. 집 냉장고에서...

그리고 살치살같아 보이는데요 진한 색깔과 촘촘히 박혀있는 눈꽃같은 마블링이 딱 봐도 명품 소고기 포스에요. #드라이에이징 이란? 과거 냉장고가 없던 시절에는 고기를 상온에 2~3일 보관해서 먹었다고 하는데요. 통풍이 잘 되는 곳에 고기를 매달아...

말했듯 드라이에이징 숙성은 가정에서 하기에 많은 난관이 있습니다. 그래서 하는 방법이 바로 '웻에이징' 숙성입니다. 마트, 정육점에서 구입한 쇠고기는 그 자체가 숙성 고기지만, 숙성기간이 7일에서 길게는 15일로 매우 짧은 편입니다. 우리는 그것을...

한육감 이란곳을 다녀왔는데요 사실, 이곳이 조금 핫한곳 이었는데 위치상으로 주말보다 평일 직장인들을 위한 메뉴가 있어야 한다고 생각했는데 생각보다 가격대가 있어서 놀랐어요 음...그런 의미로 이곳은 직장인들이 법인카드 이용찬스때 오면 좋을 곳...

메뉴는 드라이 에이징 방식으로 숙성한 포터 하우스 스테이크다. 미 농무부(USDA) 인증 프라임 등급 블랙 앵거스 쇠고기를 뉴욕 현지와 동일하게 특수 제작한 숙성실에서 28일간 숙성한다고 한다. 이외에도 다양한 스테이크와 씨푸드 플래터, 시즐링...

자랑하는 ‘드라이 에이징’ 고기는 꼭 시도해보길 권한다. 한성대입구역 ⑤번 출구. ▷혜화 : 이스탄불 국내 최초 터키 요리 전문점답게 다양한 메뉴와 내공을 자랑한다. 호불호 갈리는 양고기도 감칠맛 나는 양념 덕에 거부감 없이 먹었다는 간증이 속출...

우드 에이징(Beechwood Aging)'이란 독특한 숙성방법을 사용하여 오랜 기간 숙성된 맥주의 맛을 냈고, 저온살균법으로 유통기한을 110일까지 늘리게 되었다. 회사는 맥주학교(Beer School)를 만들어 버드와이저의 역사를 가르치는 'World of Budweiser...

탄력좋은 1+ 한우.. 이집의 인기비결이랍니다.. "손가락추천과 +구독" 눌러 주시고 즐겁고 행복한 하루되세요~^^ 2.5cm의 드라이 에이징 1+ 한우.. 숙성된 고기질과 두께감이 느껴지시나요.. 상호의 '더함' 이란뜻이.. 한식에 맛과 멋.. 건강함과 모던함을...

방식으로 이란의 다마스크 장미 꽃잎에서 추출해낸 로즈 플로럴 워터는 오랜 시간 생기 있고 촉촉한 피부로 가꿔주는 제품으로 많은 사랑을 받고 있다. 같은 성분을 담은 워터 타입의 에센스 ‘로즈 에센스 워터’ 역시 인기 제품. 이 밖에 100% 유기농...