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자의 죽음 귀주성 어느 지방에 육씨라는 사람이 있었다. 그 사람은 생선을 좋아해서 매끼마다 드렁허리(논장어) 요리가 없으면 밥을 먹지를 않았다. "드렁허리가 맛이 좋단 말이야." 친구들과 식사를 할 때면 늘 이와같이 말을 하였다. 세월이 흘러가면...

속에 몸을 묻고 잠을 자면서 활동하기 좋은 시기를 기다리는 인내심을 보여주기도 한다. 뱀장어보다 맛이 좋아 중국에서는 드렁허리 요리가 진미 중의 진미로 손꼽히며, 단백질과 지방이 풍부해 예전부터 보신용이나 약용으로 이용돼 왔다 ※ 드렁허리의...

라고 부르던 것이 '두렁허리' 혹은 '드렁허리'로 변 한 것 같다. 처음 가 본 서당 옛 마을, 친구가 가르쳐 준 '드렁허리'라는 물고기와 그 요리, 그리고 내가 가져갔던 책 에 등장하는 드렁허리... 이것들이 한데 어울려 이번 상해여행의 이미지 한 개가...

복수 귀주성 어느 지방에 육 씨라는 사람이 있었다. 그 사람은 생선을 좋아해서 매끼마다 드렁허리 요리가 없으면 밥을 먹지 않았다. “이 드렁허리가 정말 맛이 좋단 말이야.” 친구들과 식사를 같이 할 때면 늘 이와 같이 말을 하였다. 세월이 흘러가면...

함의를 가지고 오래동안 전해내려오는 장수음식이다. 다양한 색상의 식재가 갈색의 드렁허리와 어울려 울긋불긋한 이 요리는 호남(湖南)요리이다. 이 요리는 드렁허리는 깨끗하게 손질해서 뼈를 갈라내고 머리와 꼬리를 잘라내며 껍질을 벗겨서 요리하는데...

믿는다고 한다. 지금도 상하이지역을 여행하다 보면 고급식당에 빠짐없이 나오는 뱀장어와 유사한 요리가 있는데 이것을 드렁허리의 요리로 보면 된다. 중국에서는 ‘黃鱔’라 해서 80년대부터 양식기술을 개발해 왔는데 근래에 기술개발에 성공한 것으로...

target=_blank>http://cafe.naver.com/sewoon7.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=14 해 볼 만한 요리법 - 요즘은 드렁허리도 수입산이 들어온다는데 자연산을 잡으셨다니 축하드립니다 ㅎㅎ. 인터넷에 소개된 글 중에 드렁허리와 민물장어를...

잘 어우러져 매운맛을 좋아하는 사람들이 많이 찾는 음식이다. ⑵ 쯔룽퉈파오(子龍脫袍) : 민물고기 드렁허리 요리 쯔룽퉈파오(子龍脫袍) 민물고기 드렁허리 요리인 쯔룽퉈파오(子龍脫袍)도 역시 호남 요리답게 매운맛이 돋보인다. 민물고기 드렁허리는 잘...

변한 것으로 독이 있다 하여 먹기를 꺼렸으며, 다만 민간요법에 건강식품으로 사용되었다. 중국이나 동남아시아에서는 고급요리용으로 쓰이고 있다. 한국·일본·타이완·중국·보르네오섬·타이·자바섬 등지에 분포한다 음지(드렁허리) 뱀도 아니고...