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드리퍼(Dripper)와 리브(Rib)의 이해. 2009.03.29해당카페글 미리보기
안녕하세요. 부산 커피교육의 명가 Alice2046 김세영 바리스타입니다. 오늘은 드립을 하다가 문득 드리퍼 안쪽 리브를 궁금해 하시는 분들을 위해서 이렇게 글을 올려봅니다. 핸드드립을 즐겨하시는 분들은 잘 알고 계시겠지만, 커피에 대해 궁금증이...
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드립 드리퍼에 대해 2021.03.02해당카페글 미리보기
있습니다. 드리퍼에 물이 빠르게 빠질수록 연하고 가벼운 커피가, 느리게 빠질수록 진하고 묵직한 커피가 추출되는데, 드리퍼의 리브(Rib)와 아랫면에 위치한 추출구가 물 빠짐 속도를 조절하는 중요한 역할을 해주는데, 리브(Rib)는 종이 필터와 드리퍼...
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드리퍼가 주는 매력 2009.10.11해당카페글 미리보기
추출에 적합하다고 알려져 있습니다. 고노드리퍼의 전체적인 모양은 원추형으로 하리오와 비슷합니다만... 하리오가 드리퍼 전체적으로 리브를 가지고 있는 것에 비해 고노는 하단부위에 리브(rib)가 있습니다 커피를 추출할때 같은 양의 커피를.. 추출시...
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-고노 드리퍼 2017.02.02해당카페글 미리보기
보인다. 그러나 그 안을 들여다보면 두 드리퍼의 구조적인 차이를 확인할 수 있다. 가장 큰 차이점은 리브(Rib)의 길이에 있다. 하리오는 드리퍼 바닥부터 위쪽까지 길게 있지만, 고노는 바닥부터 드리퍼의 중간까지만 있어 짧은 편이다. 또한 추출구의...
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드리퍼의 종류와 바디감... 2017.04.19해당카페글 미리보기
드리퍼는 추출구가 두개이며, 흔하지 않아 접하기 어려운 드리퍼 칼리타 3개의 추출구를 가지고 있으며, 가장 많이 사용 추출...하리오 원뿔형으로 추출구를 한개 가지고 있으며, 회오리 형태의 리브를 가지고 있어 추출속도가 빠른 장점이 있음 추출 속도...
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[03-03] 1월31일(토)~2월1일(일) 문화강좌 걷기여행 시리즈 1탄 괴산 양반길과 커피강좌 후기 2015.02.02해당카페글 미리보기
덜 추출된다. 6. 머신 에스프레소는 9기압의 높은 압력으로 뽑아내기에 지방 및 기타 다양한 물질(맛)이 추출된다. 7. 드리퍼의 리브(홈)는 이산화탄소가 빠지는 길이다. 8. 드립 할 때는 드리퍼 면에서 0.5~1cm 가량 띄운다 9. 여과지는 흰색이 더 낫다...
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재미있고 신기하기 까지 하는 커피추출 법 2013.07.24해당카페글 미리보기
말하며 형태에 따라 메리타(Melitta, 폭이 크고 경사가 가파름, 플라스틱재질), 카리타(Kalita, 추출구가 세 개이고, 리브(rib, 드리퍼 내부 요철)가 촘촘하다, 금속재질), 고노(Kono, 추출구가 한 개, 플라스틱재질), 하리오(Hario, 리브가 나선형으로...
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핸드 드립 고수되기 2008.09.05해당카페글 미리보기
식지 않아 좋습니다. 드리퍼에는 드리퍼 안쪽으로 길쭉하게 살짝 튀어나온 것이 있습니다. 이것을 리브라고 부르는데 리브는 드리퍼와 필터 사이에 공기를 통하게 하여 커피의 흐름을 좋게 합니다. 리브가 없을 경우 커피의 가스가 빠져나갈 길은 위쪽밖에...
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제 6회 바리스타(2급) 필기시험 문제&정답표 2008.06.14해당카페글 미리보기
커피는 공기와 접촉이 크므로 산화가 급격히 진행된다. 4)강하게 배전한 원두는 산화가 더 늦게 진행된다. 51. 페이퍼 드립퍼에 있는 리브(Rib)의 역할을 바르게 설명한 것은? 1)드립퍼의 내구성을 높이는 역할을 한다. 2)필터와 드립퍼 사이에 간격을...
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커피 용어 2013.06.25해당카페글 미리보기
도자기 드리퍼, 동 드리퍼, 융드리퍼로 구분 드리퍼 브랜드에 따라 멜리타, 칼리타, 고노, 하리오로 구분 드리퍼 리브(Dripper rib) 드리퍼 내부의 요철을 뜻하며, 드립시 물을 부었을때 공기가 빠저나가는 통로 역활을 해 준다. 드라이드 체리(Dried...