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들기름 막국수 레시피: 쯔유로 간단하게 즐기는 메밀국수 재료 메밀면: 1인분 쯔유: 2큰술 들기름: 2큰술 대파: 송송 썬 것 3큰술 김가루: 3큰술 참깨: 2큰술 만드는 법 면 삶기: 냄비에 물을 끓이고 메밀면을 넣어 표기된 시간만큼 삶아줍니다. 찬물에...

적당량, 메밀국수 350g, 실파 약간 ■ 만드는 법 ① 무는 곱게 갈아 건더기만 건져서 뭉쳐두고 국시장국에 생수를 섞은 후 살얼음으로 얼린다. ② 무순은 씻어서 물기를 빼고 실파는 송송 썬다. ③ 래디시는 가늘게 채썰고, 마는 둥글게 썰어 튀김가루에...

고소한 들기름과 으깬 들깨, 간장 등을 넣고 비벼 먹음 산채막국수 : 산채나물을 넣어 매콤한 양념에 비벼먹음 출처: 막국수 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 (wikipedia.org) 막국수는 왜 막국수일까요? 막국수 이름의 유래~! (pulmuone.com) 막국수는...

밀이나 메밀, 녹말(고구마나 감자 전분) 등으로 재료에 따라 구분하기도 하고, 만드는 방법으로도 구분할 수 있다. 반죽을 늘이고 겹치기를 반복하여 뽑는 ‘수타면’, 국수틀에 반죽을 넣어 압력으로 뽑아내는 ‘압면’, 반죽을 평평하게 밀어 칼로 썰어...