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한국인 99%가 잘못 알고 있었던 미역국 레시피 2023.06.12해당카페글 미리보기
두르는 정도로만 사용하는 것이 좋습니다. 앞으로 튀김, 볶음요리에는 절대 참기름을 사용하지 마시기 바랍니다. **들기름의 발화점은 202도로 상대적으로 참기름보다 높기 때문에 미역을 볶을 때는 들기름이 좋습니다. 그리고 참기름은 보관하는 방법도...
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유명 된장찌개 2023.08.23해당카페글 미리보기
냉이 : 크게 한 줌 [조리 과정] 1. 뚝배기 또는 냄비에 아래의 재료를 넣은 뒤 약불로 살살 볶아준다. 들기름을 넣어 볶을 때는 들기름은 발화점이 낮으므로 다른 재료와 함께 쉽게 탈 수 있으므로 반드시 최대한 약불로 타지 않게 볶아주는 것이 중요하다...
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‘기름’진 건강… 몸에 좋은 기름은? 2022.09.15해당카페글 미리보기
발표된 한 연구는 호두기름이 콜레스테롤 수치를 낮추는 반면 생선기름은 혈액 속의 또 다른 유형의 지방인 트리글리세라이드를 감소시킨다는 것을 발견했다. 둘 다 심장에 좋다. 참기름, 들기름은 발화점이 낮아 볶음이나 튀김요리에 적합하지 않습니다
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음식은 담기 나름?!! 럭셜모드의 꼬꼬두부김치 2017.10.02해당카페글 미리보기
볶아줍니다. 이제 마지막으로 두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다. 이때 기름은 카놀라유(혹은 포도씨유) 등 발화점이 높은 기름과 들기름을 섞어서 사용하시면 고소하면서도 겉면은 바삭, 속은 부드러운 두부구이로 맛나게 부치실 수 있습니다. 이제 그릇...
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집에서 간단히 만들어 먹는 오무라이스...... 2006.12.11해당카페글 미리보기
싫어 한느 분들은 빼도 됨. 3. 속이 깊은 팬에 기름(올리브유면 더욱 좋지만 식용유도 상관없음, 단 참기름 들기름류는 안됩니다 발화점이 낮아서 밥이 시꺼멓게 된다는.....)을 두르고.팬이 살짝 뜨거워 진다 느껴지면 아까 준비한 마늘을 넣어서 마늘이...