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큼직한 것으로 준비) 애호박: 1/4개 당근: 1/5개 부추: 조금 (파 대신 사용해도 좋습니다) 다진 마늘: 1/2큰술 들깨가루: 1컵 소금: 감자 반죽에 약간 멸치육수: 1L (다시마, 멸치 등을 넣고 우려낸 육수) 국간장: 약간 만드는 법 멸치육수 만들기: 멸치는...

후추 만드는 법 통북어 육수 내기: 냄비에 통북어, 다시마, 대파, 양파, 청양고추를 넣고 물을 부어 팔팔 끓여줍니다. 육수가...편 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 감자옹심이 만들기: 감자를 강판에 갈아 물기를 짜고 감자전분을 넣어 반죽합니다...

3큰술 소금: 약간 들깨가루: 2큰술 다진 마늘: 1큰술 대파: 1/2개 국물: 멸치 다시마 육수 또는 채소 육수 5컵 만드는 법 감자 준비: 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아줍니다. 옹심이 반죽: 감자를 갈은 것에 전분과 소금을 넣고 반죽...

[ 들깨감자옹심이 ] <2인 기준> - 주재료 감자(6개/800g), 소금(약간), 물(6컵/1.2L), 대파(30g), 다시마(3장), 무(80g), 표고버섯(10g), 멸치(30g), 애호박(100g), 홍고추(1개), 풋고추(½개), 황백지단(10g) - 양념 재료 다진 마늘(1t), 국간장(1...