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삶아 들깨가루를 넣고 머위탕을 끓이면 춘곤증으로 시달리는 심신에 활기를 불어 넣어주는 몸보신 음식이 된다. 특히 머위는 약간 쌉싸름하면서도 특유의 향기가 있어 뚝 떨어진 입맛을 되살리는 데는 최고다. 기침가래약, 항염제로써, 기관지천식, 후두염...

2컵 ●만드는 법 1 멸치국물에 분쇄기를 이용해 만든 마른표고버섯가루를 넣는다. 2 ①에 된장을 넣고 끓으면 청양고추, 다진 마늘, 잘게 썬 파를 넣고 같이 끓인다. 3 끓으면 홍합을 넣고 자작하게 졸여 강된장을 만든다. 4 머위 잎은 먹기 좋은 작은 것...

젓가락 [만드는 법] 1. 유정란 1개를 깨서 사기그릇에 흰자만 받는다. 나무젓가락으로 시계 방향으로 거품이 날 때까지 약 150회 정도 휘젓는다. 2. 털이 없는 머위 잎 5장을 찧어 만든 생즙 5작은술을 섞고 50회 정도 젓는다. 3. 청주 5큰술을 넣고 다시...

삶아 들깨가루를 넣고 머위탕을 끓이면 춘곤증으로 시달리는 심신에 활기를 불어넣어주는 몸보신 음식이 된다. 특히 머위는 약간 쌉싸름하면서도 특유의 향기가 있어 뚝 떨어진 입맛을 되살리는 데는 최고다. 이 밖에도 머위를 이용한 음식은 참으로 다양...