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삶아 들깨가루를 넣고 머위탕을 끓이면 춘곤증으로 시달리는 심신에 활기를 불어 넣어주는 몸보신 음식이 된다. 특히 머위는 약간 쌉싸름하면서도 특유의 향기가 있어 뚝 떨어진 입맛을 되살리는 데는 최고다. 기침가래약, 항염제로써, 기관지천식, 후두염...

2컵 ●만드는 법 1 멸치국물에 분쇄기를 이용해 만든 마른표고버섯가루를 넣는다. 2 ①에 된장을 넣고 끓으면 청양고추, 다진 마늘, 잘게 썬 파를 넣고 같이 끓인다. 3 끓으면 홍합을 넣고 자작하게 졸여 강된장을 만든다. 4 머위 잎은 먹기 좋은 작은 것...

젓가락 [만드는 법] 1. 유정란 1개를 깨서 사기그릇에 흰자만 받는다. 나무젓가락으로 시계 방향으로 거품이 날 때까지 약 150회 정도 휘젓는다. 2. 털이 없는 머위 잎 5장을 찧어 만든 생즙 5작은술을 섞고 50회 정도 젓는다. 3. 청주 5큰술을 넣고 다시...

삶아 들깨가루를 넣고 머위탕을 끓이면 춘곤증으로 시달리는 심신에 활기를 불어넣어주는 몸보신 음식이 된다. 특히 머위는 약간 쌉싸름하면서도 특유의 향기가 있어 뚝 떨어진 입맛을 되살리는 데는 최고다. 이 밖에도 머위를 이용한 음식은 참으로 다양...

좋다. 4월 이후에는 잎줄기의 껍질을 벗겨 삶아 들깨가루를 넣고 머위탕을 끓이면 춘곤증으로 시달리는 심신에 활기를 불어 넣어...데는 최고다. <뇌졸증 예방 처방전..매실머위즙 만드는 법> < 유정란 > < ㉠ 유정란 흰자 거품내기 > < ㉠ + ㉡ + ㉢...

김, 들깨송이, 동백잎, 감자, 다시마, 가죽나뭇잎 등으로 다양하다. 전라북도 (35종) 청포묵, 콩나물잡채, 오봉족편, 감장아찌...동아정과, 참게장, 김부각, 추어탕, 유과, 찹쌀고추장, 굴비장아찌, 백합죽, 송순주, 홍어어시육, 장어구이, 머위탕, 쌀술...

좋다. ○ 머위탕 머위를 강원도에서는 멍우라고 부르며 이것을 삶거나 물에 담가 쓴맛을 우려내고 쌀과 들깨잎을 갈아 탕을 걸쭉하게 양념하여 끓여 먹기 시작하였다. 머위(멍우)대는 무공해 자연식품으로 일반채소에 비해서 단백질이 조금 높고, 칼슘, 인...

먹는다. 머위탕 산록의 그늘진 습지에서 잘 자라고 굵은 땅속 줄기가 옆으로 벋으며 그 끝에서 잎이 나는 머위는 이른 봄의 꽃봉오리. 즉 꽃줄기와 초여름부터 가을까지의 잎자루, 대게 머위의 줄기라고 부르는 부분을 먹는다. 줄기는 데쳐서껍질을 벗겨...

지역 충남, 전라도, 경남 이칭 머위들깨탕(충남), 머위깻국(전북), 머윗대들깨국(경남), 머윗대들깨탕(경남) 데친 머윗대를 새우와 볶고 불린 쌀과 들깨를 함께 갈아 놓은 물을 부은 후 걸쭉하게 끓인 탕이다. 방법 1 : 데쳐서 껍질을 벗긴 머윗대를...