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선택에서 끓이는 방법까지’ 어린 닭에 인삼과 마늘, 대추, 찹쌀 등을 넣고 푹 고아서 만든 음식으로 계삼탕이라고도 한다. 원래...넣어 계삼탕으로 먹게 되었으며 지금은 삼계탕이라고 명칭이 굳어졌다. 삼계탕 이외에 닭을 이용해서 만드는 여름철 보양...

풍부한 삼계탕입니다. 당귀와 황기를 넣어서 더위도 없앨 수 있는 음식입니다. 주재료 : 영계2마리, 찹쌀2/3컵, 대추8개, 밤8개, 황기1뿌리, 당귀20g, 마늘1통, 생강1조각, 양파1개, ?崙?뿌리 부재료 : 맛술2큰술, 물13컵, 소금, 후춧가루 약간씩 분량 4인...

양반들이 삼계탕이나 백숙을 먹었다면 사대문 밖 서민들은 귀한 닭 대신 미꾸라지를 넣은 추어탕을 즐겨 먹었어요. 추어탕은 서민의 보양식이라고 할 수 있죠. 평소에도 추어탕을 즐기는 편인데 여의도의 한주면옥이나 평창동의 형제추어탕에 자주 가는 편...

뜨거운 삼계탕을 한 그릇 먹으면 찬 음식을 먹는 것보다 오히려 개운한 느낌이 들고 영양 면에서도 만족할 수 있습니다. 장어구이 지치고 입맛 없을 때 여름 보양식으로 장어도 훌륭한 음식이 될 수 있어요. 예로부터 우리나라, 일본뿐만 아니라 유럽...

먹고파여. 삼계탕과 닭국(?)의 차이와 요리법 ??? 외식업체에 대해 식욕을 확 늘릴수 있는 음식 있을까요? 위암 수술하신 분께 좋은 식사는요... 스파게티에 넣는 크림은? 누가 우리아기 콧물좀 멈추게 해주세요 월남쌈에서 냄새가... 탕수육 만드는 법...

쑥국 끓이는법 봄동 된장국 검은콩 비지찌개, 딸래미랑 자주먹는 영양식 손으로 빚은 떡국 김굴국, 입에서 바다향기가 납니다...가득한 아침국 단호박 된장 수제비, 구수하면서 예뻐요 부추된장찌개 비벼먹는 10분김치찌개 모듬전골, 명절 남은음식 맛있게...

국물이 맛있게 우러나는 양지머리를 고아서 덩어리는 편육으로 이용하고, 양념한 장국을 끓이다가 준비된 흰떡을 냉수에 씻어서 넣고 한소끔 끓으면 떡이 떠오를 것이니 이때 그릇에 담아서 웃기를 얹는다. 웃기는 따로 살코기를 다져 볶은 것과 황백지단...

배추 들깨국 배추 속대국 버섯국 복어국 북어국 사골 된장국 사골 우거지국 선지국 소라국 솎음 배추국 쇠고기무국 수수경단냉콩국 쑥국 쑥 애탕국 쑥 토장국 시금치국 시금치 토장국 시금치 호박국 시래기국 아욱국 아욱 토장국 양지머리 곰국 영계백숙...

보신탕 끓이는 법. : 삶은 고기는 건져놓고 파나 생강, 북어는 모두 건져 버리고 기름도 걷는다. 받쳐놓은 국물에 고추장을 풀고...먹기 전에 넣어 숨만 죽여 먹는다. 한소끔 끓은 후에 들깨가루 거피 낸 것을 풀고 은근하게 끓인다. 고기를 찢어서 양념을...