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말린 토종들깨 (토종들깨라 볶지 않고 건조만 시킴) 조청, 말린귤껍질, 생강가루, 마스코바도 들깨 깨끗이 세척한 후에 며칠 채반에 건조시켰어요 생들깨강정으로 만드려고 볶지 않음 귤껍질 잘게 썰어 말렸어요 날씨가 건조해서 금방 마르더라구요 섞어...

믿음표 량도 많지요 ㅎㅎ 맛도 좋아요 ㅎㅎ 노란콩 불려 놓고 두 손으로 비비다 봄 벗겨지는 껍질은 버리고 들깨도 깨끗히 씻어 믹서기에 갈아 채반에 받쳐 둔다 에고고 혼자 바쁘다 보니 들깨 내리는것 콩 불려 삶는 사진은 상실 ㅋㅋ 콩은 잘 삶아얀다...

이번에는 발코니에서 재워서 껍질을 살짝 건조시킨 후 껍질벗기기를 했습니다 2. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 끓여줍니다 들깨가루무침은 4-5분 정도 삶아줍니다 멸치액젓이나 된장무침은 2-3분 정도 삶아줍니다 3. 건져서 찬물에 3-4번 씼어줍니다 4. 채반...

어제 들깨잎4kg 된장 장아지 담았어요 (깨잎 식초물에 30분 담근다음 씻어요) 깨잎 한장한장 씻어 팔팔 꿇는물에 삶아서 그대로 탈수해 차곡차곡 해서 물기를 채반에서 살짝 날림 양념은 양에 따라서 (짭짤하게) 된장에 매실액 넣어 가면서 질척하게 간을...