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좀 질긴 느낌이 들었다. 그냥 나온 차즈기와 들깨도 보이는대로 옮겨심었다. 깻잎도 따고 깻순도 풀샐러드로 따고 별꽃, 광대나물도 보이는대로 땄다. 그래도 딸 겨자는 남아있다. 적근대를 따려고 나갔는데 햇볕이 뜨거워서 고추방앗잎을 따려고 했더니...

절여 먹었다. 들깻잎의 효용을 분석했다. “들깨가 오메가3 지방산의 주요 공급원 역할을 했어요. 들기름에 나물을 무치고, 전을 지지고, 들깻잎을 날로, 혹은 된장이나 간장에 절여 드셨어요. 들깻가루는 추어탕 등에 듬뿍 넣어 드시더군요.” 고등어...

▒ 몸속 염증을 박살 내는 들깻잎에 대하여.. ​ 한국에서는 깻잎을 따서 쌈 채소로 먹거나, 간장이나 된장에 절여 장아찌를 담가 먹는다. 김치를 담가 먹거나 나물로 먹기도 한다. 고기 요리에 허브로 쓰이기도 하고, 볶음밥 등에도 들어간다. 퓨전 양식...

것으로 나물을 만들었어요. 지금 농촌에서는 들깻모를 모종할 시기라서 들깨잎을 먹을 철은 아닌데 이웃에서 들깻잎을 나눠주셔서 이렇게 나물을 했네요. 큰 잎은 다른 용도로 쓰려고 따로 구분하고 작은 잎은 나물을 하기 위해 다듬었어요. 줄기와 못...