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지지고, 들깻잎을 날로, 혹은 된장이나 간장에 절여 드셨어요. 들깻가루는 추어탕 등에 듬뿍 넣어 드시더군요.” 고등어, 연어 등에 많은 오메가3 지방산은 필수 지방산으로 필수적인 장수 영양소이다. ○ 두번째 한식에서 찾아낸 불로 식품이 된장, 간장...

▒ 몸속 염증을 박살 내는 들깻잎에 대하여.. ​ 한국에서는 깻잎을 따서 쌈 채소로 먹거나, 간장이나 된장에 절여 장아찌를 담가 먹는다. 김치를 담가 먹거나 나물로 먹기도 한다. 고기 요리에 허브로 쓰이기도 하고, 볶음밥 등에도 들어간다. 퓨전 양식...

경연내용 - 들깨를 활용한 건강한 맛과 멋을 담은 정성스런 한끼 - 들깨를 주, 부재료로 사용한 모든 요리분야 신청가능 (들깻잎,들기름.들깨 모두 가능) - 상용화가 가능하며 건강을 담은 요리 레시피 개발 ◎ 참가대상 만14세 이상 대한민국 국민 누구나...

하는 주변의 들풀들로 페스토도 만들어 먹었습니다. 텃밭농부들이 제일 싫어하는 환삼덩굴잎부터 들깻잎, 명아주, 루꼴라를 4팀으로 나눠 채취하고 요리했습니다. 페스토를 만들기 위해서 들풀들을 열심히 다져야 했는데 여기저기서 아우성이 대단했습니다...