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어류도감 - 농어目 - 등가시치科 - 한천갈치 2023.08.26해당카페글 미리보기
많다. 비늘은 별로 신경 쓰이지 않으며, 껍질은 매우 얇고, 뼈는 아주 연하다. 가열하면 살에서 대량의 수분이 유출된다. 요리 방법은 한정적이다. 기본적으로는 튀기는 것이가장 좋으며, 이 외에 삶거나 쪄서 이용한다. 튀김은 살에 수분이 많으므로...
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일본열도, 콜라겐 식사의 매력에 푹 빠지다! 2007.06.26해당카페글 미리보기
풍부한 DHA 지방산(docosahexaenoic acid)이 풍부하다는 것이 밝혀져 인기를 얻기 시작했다. DHA는 두뇌의 노화 속도를 늦추는데 도움이 되는 지방산이다. 토토리현의 리조트타운 이와미에 있는 전통식 여관들이 등가시치 요리로 관광객들을 부르고 있다...
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날쌔기회와 새벽판장. ㅎㅎ 2014.07.21해당카페글 미리보기
국명: 등가시치입니다. 동해쪽의 벌레문치와 유사하게 성장함에 따라 머리쪽이 더 발달하고 입도 커지는 특징을 가지고 있습니다. 다른 어류와 달리 알을 낳는 것이 아니라 일정크기 자란 치어를 산출하는 것이 특징입니다, 과거보다 가격이 많이 높아져서...
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울산 정자항에서...참가자미 이야기 2012.07.16해당카페글 미리보기
표준명 "등가시치" 입니다.... 지역방언으로 "메기" "미기" 꼬랑치" 라고 잘못 부르고 있습니다....양식은 안합니다 표준명..."독가시치" 이구요.......원산지는 정확히 모르겠구요.... 국산 양식으로 추정됩니다 표준명.."말쥐치"....이것도 원산지는...
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상호 '축산항횟집(포항)" 과 "국희닭갈비" 2019.01.19해당카페글 미리보기
부요리(쓰키다시)가 주르륵 나왔고요 초밥 전복 이후로 달걀탕 삼 알 조림도 나왔고요 생선까스 메인... 예전에도 자주 말씀 드렸지만 썰어논 생선회를 직접 보고 맛을 보고 어느 어류인지 다 맞추는 사람은..이 세상엔 아무도 없고요 수족관에 10 마리의...
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▣ 토종물고기 백과사전 ( 복어 공부 열심히 하세요 ) 2012.11.27해당카페글 미리보기
구멍 등가시치 풀미역치 빨간횟대 까치횟대 고무꺽정이 대구횟대 삼세기 별쭉지성대 노래미 쥐노래미 임연수어 꼼 치 빨간양태 까지양태 비늘양태 양 태 홍감펭 쏠배감펭 점감펭 볼 락 개볼락 조피볼락 불볼락 우럭볼락 붉감펭 쏨뱅이 쑤기미 성 대 쌍뿔...
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생선백과 (퍼왔습니다) 2009.05.14해당카페글 미리보기
넣어서 요리하는 경우가 많습니다. 2-5월이 제철입니다. 숭 어 : 담백한 맛과 씹히는 맛이 아주 좋습니다. 11월-1월이 제철이며 별미입니다. ■ 여름 민어, 농어, 전갱이, 전복, 성게, 새우, 장어, 소라, 민어, 멍게, 해삼은, 여름에 더 싸고 맛있습니다...
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버보트 Burbot 모캐 심층분석 2013.10.05해당카페글 미리보기
일단 요리가 되면, 버보트 모캐고기는 미국산 롭스터/바닷가재와 매우 유사한 맛이 나는데, 버보트 고기의 별명이 “푸어맨스 랍스터/가난뱅이의 바닷가재” 라는 이름으로 소문나도록 만들만큼 맛있기로 유명하다. In the 1920s, Minnesota druggist...
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너희가 생선회맛을 제대로 알아 ! 2019.12.16해당카페글 미리보기
꼬랑치 - 등가시치(농어목 등가시치과 어류) 의 사투리. 6월에 회맛이 주겨줌. 아구찜 - 아귀찜...부르기 쉽게 아구찜이라 한다... 아귀는 미끼처럼 생긴것을 입밖으로 내어서지나가는 먹이를 유인하는 일명 낚시꾼고기..angler fish다.. 뱅아리,벵아리...
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낚시터에서 잡어 통발로 고기잡기 2019.05.02해당카페글 미리보기
합니다 뭔가 큰 놈이 한마리 보이는데 고랑치네요 표준어로 등가시치이라고 알고있어요 진해ㆍ마산ㆍ고성등 남해안에 많이 분포...한 성질 하거든요 제 신발보다 큽니다 파닥파닥 거리죠 요리는 매운탕를 하면 육질이 단단해 찐득찐득하고 고소하며 회로도...