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냄비에 씻은 등갈비 넣어주고 쌀뜨물 넣은 후 된장 1 큰 술 반. 마늘 1 큰 술. 통후추. 월계수잎 3장. 맛술 2 큰 술을 넣어주고 끓여줍니다​​ ​ 끓으면 주걱으로 섞으면서 불순물이 빠지는 정도를 살피다 깨끗할 때 쯤 꺼내주고 미지근한 물로 꼼꼼히 등갈비...

우유에 담가두기: 핏물을 제거한 등갈비를 우유에 30분 정도 담가두면 잡내가 더욱 깔끔하게 제거됩니다. 데치기: 냄비에 물을 끓이고 등갈비를 넣어 2~3분간 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 헹궈주면 잡내가 더욱 줄어듭니다. 묵은지 등갈비찜 만드는 법...

3 다진마늘 1 맛술 2 설탕 1 꿀2 굴소스 1 생강가루 약간 1. 핏물 빼기 물 넣고 설탕 한 수저 넣고 30분만 빼도 ㄱㅊ 2. 데치기 된장 반수저 소주 붓고 10분 데침 3. 물 7~800미리 + 헹궈낸 등갈비 + 양념장 넣고 뚜껑 열고 중불에 졸이기(물 부족하면...

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정도 핏물을 제거 해주는데 중간중간 물을 바꾸어 주면서 핏물을 빼주고 마지막10분정도는 쌀뜨물에 담궜다 건져놓아요. 등갈비 데치기 통후추30개/다진마늘 수북히1수저/다진생강 밤톨만큼/물600미리를 넣고 5분정도 끓여 준다음 건져놓은 등갈비를 데쳐...

청양고추2개,올리브유 2큰술, 다시마우려끓인물 1컵 1. 준비 돼지갈비는 찬물에 2-3시간 정도 핏물을 빼 준비한다. 2. 데치기 핏물뺀 돼지등갈비는 팔팔 끓는물에 데친다.(소주약간, 청주약간정도를 넣어도 좋아요) 돼지등갈비 겉면이 하얗게 응고되는...

2T, 개복숭아 발효액 1T 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거한 다음~ 소주와 월계수잎, 통후추를 넣어 데치기 시작~ 묵은지도 넉넉히 준비~ 데친 등갈비는 찬물에 깨끗이 헹구어서 냄비에 담고~ 고춧가루와 소주, 개복숭아 발효액을 넣어 골고루 섞어 놓기...

요리 중에서 손꼽히는 요리가 바로 포크립(pork ribs), 돼지등갈비인데요. 레스토랑 여러 곳에서도 시도해봤지만, 제 입맛을...갈비 만드는 방식으로 해먹고 있었답니다. 피 빼기 - 고기를 데치기 - 양념에 재워 압력밥솥 찌기 - 오븐에 굽기 - -;; 젠장...

자~그럼 같이 한번 만들어 볼까요?^^​ ​ ​ ​ ​ 김치찜​ 만드는법 ​ 재 료 (2~3인분) ​ ☆밥숟가락.종이컵(200ml) 저울계량 했어요​★ ​ 등갈비​500g.김치1/4포기(420g) 고춧가루1~1.5T.양파1/2개. 부족한간:까나리액젓 ​ :데치기: 물5~6컵정도(3~4분내외) ​ :삶기: 물...