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만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 양파를 볶다가, 등갈비와 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다. 끓이기: 묵은지와 물을 넣고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중불로 줄여 40분~50분 정도 푹...

낼 수 있습니다. 매실액이나 맛술을 넣으면 잡내를 제거하고 고기가 더욱 부드러워집니다. 3. 재우기: 핏물을 제거한 등갈비에 양념장을 골고루 버무려 냉장고에서 30분 이상 재워둡니다. 시간이 충분할수록 양념이 골고루 배어 더욱 맛있습니다. 간장...

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 양념 만들기: 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 재료 넣기: 압력솥에 등갈비를 넣고 양념장을 골고루 버무립니다. 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썰어 넣어줍니다. 압력 조리: 압력...

담가 핏물을 제거합니다. 양념 만들기: 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 등갈비를 노릇하게 볶습니다. 조리기: 볶은 등갈비에 양념장과 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 30분 정도 조립니다...