cafe

돼지 등갈비, 소 갈비), 다진 마늘, 간장, 설탕, 맛술, 고춧가루, 고추장, 요리당, 후추, 페페론치노홀 *정육점에서 꼭 칼집...사진은 오늘 요리한 소 갈비 기준이야! 그럼 시작할게! 1. 갈비 핏물 빼기 고기가 창백해질 때까지 찬물에 담궈서 핏물을 빼줘...

식사시간 즐겨보세요^^ 달콤짭조롬하니 밥반찬용으로 등갈비 1줄이면 딱 2명이서 먹기 좋은 양이 나와요 그럼 지금부터 손가락 쪽쪽~ 등갈비간장조림~~ 등갈비간장조림만드는법 / 등갈비간장조림만들기 / 등갈비요리 / 간단한저녁메뉴시작합니다 모두 밥...

있어요. 그런다음 콜라 500ml를 부어서 두시간이상 담가 핏물을 빼요. 저는 고기 핏물을 뺄때는 물을 이용하지 않고 콜라를 이용...잡내를 잡아주는 역을 톡톡히 하거든요. 핏물을 빼는동안 소스를 만들어요. 등갈비 1.2kg 소스재료 : 배 반개. 주먹보다...

조리 시간도 많이 단축 되는 좋은 점도 있습니다. 소주랑 다진마늘 다진생강으로 잡내를 잡아 줍니다. 핏물빼는 시간도 단축되고 ~ 등갈비를 미리 팬에 구워주었기 때문에 살이 흐물흐물 해지는 시간도 절약 됩니다. 소스가 다 졸아질때까지 바싹 볶아...

좋은데요... 시간이 넉넉하면 2-3시간 찬 물을 몇번 갈아주면서 물에 담가주세요... 다음날 사용할 것이라면 미리 전날 핏물을...마시고 냉장고에 넣어 두세요~~~ 핏물을 뺀 돼지 등갈비는 체에 밭쳐 물기를 빼주고..... 등갈비 데치는 물인 물(4컵), 소주...

ㅎㅎ당연 애들먼저 챙겨야 겠죠?ㅋㅋ 하여간 어제 핏물 빼는사진은 보여드렸고 완성작을 시작으로 어제의 메인메뉴 등갈비찜을...대략 핏물 빼는걸 시작으로 삶는과정...조리하는 과정.. 대략 두시간 이상 걸린거 같군요. 맛은 어땧냐구요? 저도 찜갈비는...

료 등갈비 : 800G 고기 밑간 재료 --소금 1작은술 술 1큰술 후추약간 생강즙 약간 조림장 재료 간마늘 : 2큰술 진간장 : 3 큰술...얼쩡거리다다 요런게 눈에 띄었습니다. 실은 문 닺는 시간이라 세일하는 줄 알고 집었는데 요것은 아니라데요. 혼자 머쓱...

서양 레시피를 선호하신다면, 바로 2번으로 넘어가주세요. 등갈비는 뼈가 있어서 물에 1~3시간씩 두시는 분도 계실지도...핏물뿐만 아니라 육즙까지 다 빠질 수 있어요. 저는 물에 담가 핏물을 빼는 요리는 최대 30분이내로 최소화합니다. 30분뒤에 바로...

한숟가락, 참기름(없어서 들기름 넣었어요.^^) 1. 등갈비 한번 씻어서 마늘 팍팍 넣은 물에 10분정도 데쳐요. 데치는 걸로 핏물 빼는걸 대신했어요.^^ 2. 데친걸 건지고 물 버리고 다시 냄비 2/3정도 물 넣고 마늘, 매실액, 소주를 넣어요. 돼지냄새때문에...