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30분 · 분량 : 4인분 기준 3) 요리과정 01. 장어는 머리와 등뼈를 발라 내고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.장어머리와 뼈는 깨끗이...후 국간장으로 간을 하여 양념장을 만든다. 03. 장어를 팬에서 초벌구이를 한다. 04. 3을 양념장을 발라 다시 굽는다. 4...

양념장 만들기 ~ 시작해 볼게요~ 매콤한 양념장 & 고소한 고등어 맛있는 조합입니다 고등어 양념구이 (고갈비) 재료 고등어 2마리 밑간 : 소금, 후추 다진파 1큰술 양조간장 2큰술 고추가루 1큰술 고추장 0.7큰술 다진마늘 0.5큰술 맛술(미림) 2큰술...

버섯구이 재료 표고버섯 4개, 새송이버섯 3개, 대파 2대, 마늘유 3큰술, 튀김 기름 1/2컵, 녹말가루 약간, 고추간장소스(간장 2...레몬즙 1큰술씩, 다진 청양고추·쌀조청 1작은술씩) 만들기 1 표고버섯은 기둥 끝만 약간 썰어낸 뒤 도톰하게 슬라이스하고...

놓고 끓여가며 맛있게 먹어주기. 삶아놓은 돼지 등뼈가 많이 남았다. 냉동실에 뒀다가 다음에 해 먹으려다가 아쉬운데로 돼지등뼈 구이(?)를 했다. 우선 소스만들 재료 준비. 토마토페이스트, 칠리소스, 바베큐소스, 발사믹식초, 올리고당, 케첩, 간장...

장어구이집 창문에서 연기가 나고 아스팔트에서 고무 탄내가 난다. 열난 기계들이 길을 끓이면서 질주하는 여름밤 상품들은 덩굴져 자라나며 색색이 종이꽃을 피우고 있고 철근은 밀림, 간판은 열대지만 아마존 강은 여기서 아득히 멀어 열대어들은 수족관...

육포만들기 입니다^^ 참고하세요^^ http://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr1/2sEQ/467 지인분들께 직접만든 전통육포 선물하시면...가 격 (1kg) 용 도 비 고 원 산 지 생삼겹살 (냉장) 19,000 구이,보쌈,찌개,제육 국내산 냉장상품은 시세에 따라 가격변동이...

돼지의 등뼈를 머리 쪽에 가까운 5마디까지를 일반 갈비, 그 이후 10개 정도를 등갈비라 하는데 돼지 한 마리에서 700g정도 밖에 안 나오는 특수 부위입니다. 지방질은 적고 살코기가 대부분이지만 퍽퍽하지 않고 근막이 있어 쫄깃한 식감이 돼지고기부위...

쪽으로 등뼈를 중심으로 반 가른다. 그런 후 뼈를 추려내고 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다. 2_손질한 삼치는 5~6cm 크기로 토막내고, 두꺼운 부분은 칼집을 넣는다. 굵은소금을 뿌려 간한다. 3_달군 그릴이나 석쇠에 삼치를 올린 후 한 면이 충분이 익으면...

둔다. 등뼈를 제거한 칠면조의 등이 바닥에 닿도록 한 뒤 눌러서 바닥에 붙인다. 소금과 후추를 칠면조의 구석구석에 바른다...② 칠면조가 들어가기에 충분한 솥을 준비한다. 판자넬라를 만들기 위해 빵을 큼직하고 네모나게 자른다. 양파, 셀러리...