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감탄만 나오는 생선요리 능력자 ㅋㅋㅋ..jpg 2024.10.22해당카페글 미리보기
이파리 종류는 다음부터는 얇게 다지거나 그냥 안 넣는게 낫겠다 그리고 토치로 겉에 불질해주면 끝 자 이제 썰어보자 썰 때는 일단 생선 살은 한 칼에 당겨써는게 좋은데 문제는 안에 들어있는 밥이랑 속재료는 확 눌러서 써는게 좋다는거다 고등어 쪽은...
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성장기 어린이단백질 섭취에 좋은 생선 (단백질효능) 2024.08.24해당카페글 미리보기
등푸른 생선은 오메가-3 지방산이 풍부하여 뇌 발달에 특히 좋습니다. 흰살 생선: 가자미, 대구, 도미 등 흰살 생선은 소화가 잘되고 비린내가 적어 어린이들이 먹기에 좋습니다. 새우, 오징어: 단백질 함량이 높고 다양한 영양소를 함유하고 있어 훌륭한...
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(후보 주제) 생선은 왜 비린내가 심한가? 2023.10.11해당카페글 미리보기
같은 등푸른 지방질 생선은 저온에서도 지방이 빠르게 산화되기 때문에 종종 저산소 환경인 통조림으로 가공된다. 저온 보관은 생선 비린내의 원인인 박테리아 증식을 늦추는 좋은 방법이다. [본문] 생선은 때때로 심한 비린내를 낸다. 이러한 악취의 원인...
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소래포구에서 먹는 생선구이백반은 가성비 짱이예요~~ 2023.10.04해당카페글 미리보기
일명 가성비 짱이었죠^^ 기본 상차림도 깔끔하고 좋았어요~~ 생선종류도 고등어, 청어, 꽁치, 전어!!! 평소 비린맛때문에 등푸른 생선을 못먹는 저도 맛있게 먹을 수 있을정도로 비린맛이 없더라구요~~ 가까이 계시는 분들은 휴일에 가족끼리 외식메뉴로...
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오메가3-6-9, 차이점은 무엇?...종류별 섭취 가능한 식품 2023.09.11해당카페글 미리보기
지방산의 종류별 효능과 이를 섭취할 수 있는 함유 식품을 소개한다. 오메가 지방산은 불포화지방산의 일종이다ㅣ출처: 미드저니...EPA), 도코사헥사엔산(DHA), 알파리놀레산(ALA) 등이 오메가-3에 속한다. 오메가-3 지방산은 뇌 기능 향상, 심장 건강...
