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16~17세기 조리서 [수운잡방]과 [음식디미방]의 구성과 저술 배경(Book Coapter: 2024.03) 2024.09.11해당카페글 미리보기
출처 : <<한국의 고조리서: [수운잡방]과 [음식디미방]>>, 배영동·백두현·김호·이난수·허성미 공저, 한국국학진흥원, 2024.03.27. 이 책은 [수운잡방]과 [음식디미방]을 세계기록유산으로 등재하기 위한 노력의 일환으로 연구한 것이다. 16-17세기...
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2024. 08. 14. 수불디미방 정기모임 2024.08.18해당카페글 미리보기
♤장 송 : 충무로 남산 도담 ♤여울은 롯데에서 출시된지 1년 넘은 사케 류 사과향같은 과일향이 난다. ♤이강주는 생강맛이 나는 술이다. ♤황매실주 ㅡ 1년 2개월 숙성. 패트병에 들어있는 황매실주의 색깔이 너무 예쁘다. 남산 도담에서 제일 맛있는...
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[ 음식디미방飮食知味方 : 의현당 장계향 ] - 바다에°/覺今齋 2024.04.23해당카페글 미리보기
'맛을 잘 아는 이는 드물다' 여중군자를 '선택'하여 시서화를 그만두고 의리로 살며 요리비결을 글로 써서 남기노라 위대한 큰 어머니 그녀의 숭고한 뜻을 가슴에 받들고 기립니다.
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영양 두들마을, 음식디미방 장계향과 갈암 이현일 모자 -1.12 2024.01.14해당카페글 미리보기
길 입구쪽의 한편 언덕에 현대식 마을이 있고 동쪽편으로 두들마을 고택촌이 있다 주차장에서 가장 가깝게 위치한 곳은 음식디미방 체험관이다 두들마을은 재령이씨 집성촌으로 조선후기 숙종때 문신으로 유명한 갈암 이현일을 중심으로 내용을...