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메뉴의 종류와 들어간 재료, 요리법 등은 미리 숙지해 두는 것이 좋겠죠? ​ 메뉴판은 항상 몸에 지니고 있어야 하며, 혹여 '손님...어르신입니다. 거의 매일 오시지요. ​ 와인과 숙성 치즈를 선호하시며, 날마다 요구하는 와인이 다르기에 약간의 주의가...